¿Qué es Yemaval®?
Yemaval® es una yema blanda confitada lista para el recubrimiento o relleno de cualquier tipo de producto de pastelería, confitería y repostería.

Sustancia aromatica natural. para su utilización en caramelos, galletas, chocolates, productos de pastelería, bolleria, confiteria, repostería, helados y en todos aquellos alimentos que la reglamentacion Tecnico-Sanitaria autorice. Dosificación: Según masa.

Sustancia aromatica natural. para su utilización en caramelos, galletas, chocolates, productos de pastelería, bolleria, confiteria, repostería, helados y en todos aquellos alimentos que la reglamentacion Tecnico-Sanitaria autorice. Dosificación: Según masa.

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE/TOPPING FRUTA DEL BOSQUE

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE/TOPPING FRESA

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE/TOPPING CHOCOLATE

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE/TOPPING CHOCOKIN

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE CHOCOGOFRE NEGRO

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE CHOCOGOFRE BLANCO

TUYP BOTE 300 GRMS SIROPE /TOPPING CARAMELO

TUYP BOTE 300 GRMS CREMA BALSAMICA P. XIMENEZ

TUYP BOTE 300 GRMS CREMA BALSAMICA DE MODENA

TUYP BOTE 300 G. SIROPE FRESA SIN AZUCAR A?ADIDO

TUBO GELATINA COLOR VERDE PARA DECORACION (20 GR.)

TUBO GELATINA COLOR BLANCA PARA DECORACION (20 GR)

TUBITO ESCRITURA CHOCOLATE CHOCOTUBE (UND)

TAYLOR & COLLEDGE PASTA CON VAINILLA ORGANICA 65 G

Tartaletas de pasta brisa surtidas en 4 modelos. Para rellenos dulces, salados (Neutro). Contenido de la caja: 320 unds.

Diametro unitario: 38/44 mm.

Tartaleta de pasta brisa ideal para canapés y pastelitos. Sabor neutro utilizable tanto para duces como salados

Tartaleta de pasta brisa ideal para canapés y pastelitos. Sabor neutro utilizable tanto para duces como salados

SUGARFLAIR GLICERINA (BOTE 45 GRAMOS)

SOBRE 125 GR. LEVADURA POLVO BRUGGEMAN PASTELERIA

SIROPE/TOPPING VAINILLA DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING TOFEE DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING MANGO DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING FRUTA DEL BOSQUE DECORY (B. 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING FRESA DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING DULCE DE LECHE DECORY (BOTE 1 KG)

SIROPE/TOPPING DE CAFÉ DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING CHOCOLATE DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING CHOCOKIND DECORY (BOTE 1 KG)

SIROPE/TOPPING CHOCOGOFRE DECORY (BOTE 1 KG)

SIROPE/TOPPING CHOCOGOFRE BLANCO DECORY (BOTE 1KG)

SIROPE/TOPPING CARAMELO DECORY (BOTE 1,2 KG)

SIROPE/TOPPING BLACK COOKIES DECORY (BOTE 1 KG)

Mini savarin horneado listo para calar, incluye capsula de plástico semitransparente.

SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.

SACO 10 KG PREPARADO BIZCOCHO UNIVERSAL ZANAHORIA

SACO 10 KG PREPARADO BIZCOCHO UNIVERSAL NARANJA

SACO 10 KG AZ?CAR PERLADO AGR P2

Nunca ha sido tan fácil hacer Royal Icing como ahora. Con el preparado de FunCakes (Mix for Royal Icing) podrás hacer una glasa real perfecta. Con tan solo añadir un poco de agua al preparado tendrás el mejor Royal Icing del mundo. Podrás decorar tus tartas, galletas y cualquier cosa que se te ocurra.

RENSHAW PREPARADO ROYAL ICING (BOTE 400 GRMS)

RENSHAW GLASEADO CHOCOL Y NARANJA BRASILEÑA 450 GR

PURATOS NATA VEGETAL "AMBIANCE" (BRICK 1 LITRO)

Deliciosa crema de relleno a base de chocolate y NOOKIE ideal para crear trufas. Solo bolear la pieza deseada y trufa lista para servir!!,

Puedes utulizarla para rellenos de bombones, salsas y baños, mousse de chocolate y cremas de chocolate.

Cubo de 6 kilos.

Con esta mezcla para glasé real de FunCakes solo tienes que añadir agua para elaborar un glaseado para cubrir su tarta o decorarla. mezcla bien hasta que se puedan dibujar picos firmes para crear un rizo en los extremos. La mezcla de glasé real se endurece después del procesamiento.

Claraval es un albumina de huevo desecada que sustituye a las claras de huevo frescas en todos los casos, especialmente en la formación de merengues y batidos. 100 gramos de claraval diluidos en 1 litro de agua equivalen a 1 litro de claras frecas (aproximadamente 36 claras).    

Cómete los más deliciosos gofres belgas con esta mezcla de FunCakes de edición especial (Sweet Belgian Waffels). Simplemente añade mantequilla, agua, huevo y azúcar perlado de FunCakes al preparado y tendrás unos gofres deliciosos según la receta original de la bella ciudad belga de Lieja.

Deliciosa mezcla para galletas crujientes. Su elaboración es muy sencilla y su calidad se ha mejorado. Versátil, elaborarás galletas rellenas con algún manjar o utilice la mezcla para elaborar la base de una delicioso tarta de manzana, te sorprenderá.

ISAFLORENTIN es un preparado a base de grasa vegetal, miel azúcares, aromas y leche, con amplitud de usos dentro de la pastelería.

Sus grandes ventajas son:

La rapidez en el trabajo.

La alta calidad.

La seguridad en la elaboración.

La facilidad en la preparación.

Se usa en pastas de té. Como Florentinas (piezas individuales), Tejas y Caracas (pastas a peso).

También en diversas cubiertas de Bizcocho, Brioche, Pasta Sable o Flora, para Centros o piezas individuales, teniendo la ventaja de que el profesional al aplicarlo puede darle su toque personal.

La mezcla FunCakes es la mejor mezcla para elaborar los más deliciosos cupcakes en un momento. ¡En 25 minutos estarán en la mesa! Empaquetada en una práctica, resistente y ecológica bolsa de papel.

Contenido: 1kg.

Prepara deliciosos cupcakes sin gluten con esta mezcla de FunCakes! Los cupcakes tienen un sabor riquísimo y se pueden decorar, una vez horneados, con crema de mantequilla, con fondant de almendras o con fondant normal.

Deliciosa crema pastelera, calidad de pastelería. Apta como relleno, resistente al horneado.

PRECIO PROMOCIÓN: Caducidad 31/05/2018

Excelente Preparado para la elaboracion de crema pastelera en frio.  Modo de empleo: 400 gramos de crema por litro de agua o 300 gramos por litro de leche entera.

Contiene trazas de gluten, lácteos, huevo y soja.

Con la mezcla de FunCakes para Buttercream (Crema de Mantequilla) podrás hacer una crema de mantequilla suave. Perfecta para rellenar y adornar tartas, cupcakes y mucho más!

Contenido: 1kg.

Con la mezcla de Brownies sin gluten de FunCakes podrás preparar fácilmente deliciosos brownies. Basta con añadir mantequilla y huevos a la mezcla para obtener un brownie de chocolate sin gluten!

Mezcla para preparar una deliciosa tarta o cupcakes red velvet con un sabor a chocolate único!

También es apto para preparar cupcakes (puedes obtener aproximadamente unos 20 cupcakes con 500g de preparado). Hornea los cupcakes durante aprox. 20 minutos a 175 º C (horno de convección de 160 °C).

Esta mezcla te ofrece un bizcocho con un volumen increíble que te hará obtener la base de tarta más esponjosa que hayas realizado. Tiene una calidad de pastelería tradicional.

Mezcla para elaborar un delicioso y esponjoso bizcocho de chocolate. Con un sabor a chocolate delicioso.

PREPARADO GRANIZADA LIMON 1+4 (BOTE 1 LITRO)

Si desea una crema excepcional para pastelería y bollería, PINMIX CREMA EN FRÍO se convierte en la opción idónea. Su suave textura después de batir y su color y aroma a vainilla y mantequilla, nada tiene que envidiar a la crema tradicional.

PREPARADO BIZCOCHO UNIVERSAL NUECES(SACO 5 KG)

PREPARADO BIZCOCHO UNIVERSAL CHOCOLATE (SACO 5 KG)

PREPARADO BIZCOCHO UNIVERSAL (SACO 5 KGS)

Resultado, un producto visiblemente más artesanal gracias a una textura más suave y esponjosa, pero más resistente, además de un color y brillo aún más apetecible.

PME GLICERINA (BOTE 35 ML)

PME ESPOLVOREADOR DOSIFICADOR ACERO INOX. 80MM.

Piñon de calidad de importación. Presentado en bolsa de 1 kg. 

Petit four o tartaleta de chocolate lista para rellenar. Sorprende con un deliciosa bocado con tan solo añadirle el relleno.

Media unitaria: 3.5 cms x 2.8 cms de altura

Contenido de la caja: 210 unds.

Petit four o tartaleta de chocolate lista para rellenar. Sorprende con un deliciosa bocado con tan solo añadirle el relleno.

Media unitaria: 3.5 cms x 2.8 cms de altura

Contenido de la caja: 210 unds.

Descripciónnn Aroma de limón en pasta.nn Aplicaciónn -Indicados como aromatizante en masas horneadas, croissants, brioches, magdalenas y cakes, etc.n -Producto indicado para la aromatización de toda clase de elaboraciones pasteleras, de repostería y heladería.nn Ventajasn -Aporta color a sus elaboraciones.n -Pasta ligeramente viscosa, con olor y sabor característicos de limón.n -El aroma estable a procesos de horneado y de congelación/descongelación.nnInformaciónnn Dosificaciónn De 5 a 10 g de AROMA Limón Especial, por kg.

Descripciónnn Aroma de FRESA en pasta.nn Aplicaciónn -Indicados como aromatizante en masas horneadas, croissants, brioches, magdalenas y cakes, etc.n -Producto indicado para la aromatización de toda clase de elaboraciones pasteleras, de repostería y heladería.nn Ventajasn -Aporta color a sus elaboraciones.n -Pasta ligeramente viscosa, con olor y sabor característicos de limón.n -El aroma estable a procesos de horneado y de congelación/descongelación.nnInformaciónnn Dosificaciónn De 5 a 10 g de AROMA FRESA Especial, por kg.

Palo de masa Chaux horneado y listo para rellenar y servir.

Palo de masa Chaux horneado y listo para rellenar. Caja de 120 unidades.

Palo de masa horneado y listo para rellenar y servir.

Nueces cortadas en cuartos envasada al vacío

Excelente nata vegetal azucarada, sutituye a la nata animal.

Dosificación

Enfriar el Mix Vegetal a 3-6ºC y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de nata, obteniendo una crema esponjosa, blanca y estable, aunque no se refrigere inmediatamente.

Se puede congelar, y mezclar con cremas de frutas, mermeladas, etc. Ideal como relleno de bollos, pasteles, como frosting para cupcakes, etc

NATA VEGETAL CHANTYPAK PURATOS (BRICK 1 LITRO)

Nata vegetal 100% con azúcar sin lactosa. 

SIN GLUTEN - SIN LACTOSA - SIN PROTEÍNAS DE LA LECHE

Ingredientes: agua, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmisto, 20%), azúcar, proteínas de soja isoladas, estabilizantes E420ii, E463, E339, emulsionantes E472E, E433, E472B, sal, aromas, colorante: beta carotene (160a).

Cantidad: 1 litro.

MODECOR GELATINA EN SPRAY PROFESIONAL BOTE 200 ML

MODECOR COLA PEGAMENTO ALIMENTARIO (TUBO 18GR)

Vol au vent de hojaldre de 38 mm de diámetro, listo para rellenos dulces y salados.

Mini savarin horneado listo para calar, incluye capsula de plástico semitransparente.

Mini cono de chocolate totalmente artesano. Listo para relleno y servir. Ideal para canapes y mini pastelería.

Medida unitaria: Ø 28 mm. x 75 mm.

Contenido de la caja: 120 unds

Mini caña de chocolate con crocanty totalmente artesano. Listo para relleno y servir. Ideal para canapes y mini pastelería.

Medida unitaria: Ø 24 mm. x 47 mm.

Contenido de la caja: 120 unds

El polvo de merengue de FunCakes es adecuado para hacer merengues, pavlova y crema de mantequilla americana. El polvo está listo para usar, sólo tienes que añadir un poco de agua y azúcar si se desea.

Preparación merengue: Precalentar el horno a 120°C (100°C horno de convección). Mezclar 14 gramos de merengue en polvo con 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar glass. Batir la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca. Batir hasta que puedas hacer picos que no caigan. Con una manga poner los merengues en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y secar en el horno durante aprox. 1,5 horas. Deje enfriar los merengues en el horno.

MARGARINA HOJALDRE/CROISSANT PINGUINO (PLACA 2 KG)

MAGIC GLAZE BRILLO BOLLERIA BRICK 1 LITRO

Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn (LorAnn Professional Bakery Emulsions) se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración. Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres.

Las emulsiones Princess Cake and Cookie tienen un sabor ligero a fruto seco, con matices de cítricos y vainilla. Combinación de sabores de vainilla, almendra y limón. Utilice esta emulsión para todas las recetas que requieran un extracto de vainilla con un sabor irresistible.

Esta emulsión Citroen solo contiene extractos de limón naturales y aporta un sabor fresco e intenso a cítrico.</p><p>Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoría de los extractos. Al no utilizar alcohol, sino estabilizantees naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor.

Contenido: 118 ml.

Contiene: agua, propilenglicol, saborizante de limón natural, goma arábiga, goma xantana, benzoato de sodio

Esta emulsión le dará a tu tarta un delicioso sabor a crema de queso. Una excelente opción para dar sabor a tus galletas, pasteles, glaseados, rellenos, etc.

Las emulsiones son alternativas a los extractos y en lugar de utilizar alcohol, el sabor es micro encapsulado en estabilizadores naturales y suspendido en el agua. El encapsulamiento permite no perder el sabor cuando se exponen a temperaturas altas. Las emulsiones tienen un sabor más potente y sólido.

ingredientes: sabores naturales y artificiales, agua, propilenglicol, alcohol, goma, benzoato de sodio, ácido cítrico

Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres.

La emulsión para hornear Cinnamon tiene un delicioso sabor a canela.

Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoría de los extractos. Al no utilizar alcohol, sino estabilizantees naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor.

LORANN EMULSION CALABAZA Y ESPECIAS (BOTE 118ML)

Rellenalo de crema, nata, chocolate....

LEVADURA POLVO BRUGGEMAN PASTELERIA (500 GRMS)

La levadura en polvo de FunCakes contiene la mezcla perfecta de rico y bicarbonato de sodio. Es el gasificante ideal para galletas y bizcochos.

Sugerencia: elabore su propia harina leudante con 2 cucharaditas de polvo para hornear (8gr) mezcladas con 250gr. de harina.

Ingredientes: ácido tartárico: E336, carbonato de sodio: E500.