Brillos y Gelatinas

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GELATINA WILTON PIPING GEL (BOTE 283 GRMS)

Availability: Out of stock

GELATINA WILTON PIPING GEL (BOTE 283 GRMS)

GELATINA EN POLVO MYRUAR (BOTE 450 GRAMOS)

Availability: 5 In Stock

GELATINA EN POLVO MYRUAR (BOTE 450 GRAMOS)

BRILLO GELATINA EN FRIO DECORY (BOTE 1 KG)

Availability: 30 In Stock

BRILLO GELATINA EN FRIO DECORY (BOTE 1 KG)

BRILLO GELATINA EN FRIO DECORY (CUBO 6 KG)

Availability: 3 In Stock

BRILLO GELATINA EN FRIO DECORY (CUBO 6 KG)

BRILLO GEL EN CALIENTE DECORY (CUBO 6 KG)

Availability: 3 In Stock
BRILLO GEL EN CALIENTE DECORY (CUBO 6 KG)

GELATINA EN HOJAS MAMI (SET 3 UNDS)

Availability: 9 In Stock

Set de 3 hojas de Gelatina Mami ideal para recetas de cremas, postres cremosos, gelatina y platos salados.

Medida unitaria de cada hoja: 8 x 24 cms.

GELATINA MANZANA NORJEL (CUBO 26 KGS)

Availability: 3 In Stock

Gelatina de manzana en caliente NORJEL CRISTAL, de un toque de sabor y brillo a su bollería y pastelería. Presentado en cubo de 26 kilos.

Simplemente calentar el perol y listo para su uso. Admite hasta un 20% de agua añadida.

BRILLO BASE FRUTTA TOP (BOLSA 1 KG)

Availability: 3 In Stock

Producto semielaborado en polvo utilizado como antioxidante y para abrillantar la fruta fresca, e incluso tallada, que también se utiliza para espesar jarabes para la fruta.

Proporción para 1kg de fruta:

Macedonia: 60g de base + 200g de azúcar + 700g de agua hirviendo

Fruta para decoración: 120g de base + 300g de azúcar + 700g de agua hirviendo. Se obtendrá un jarabe más denso

Gelatina en hojas Modecor (1 Kg)

Availability: 5 In Stock

Conocidas también como cola de pescado, las hojas de gelatina se presentan en forma de rectángulos, son hojas transparentes y de apariencia plástica, rígidas, pero una vez hidratadas en agua fría se vuelven maleables y están listas para ser utilizadas.

Se puede emplear para gelificar completamente un producto o simplemente para darle espesor, densidad.

Contenido de la caja: 1kg.


Gelatina neutra Modecorgel Modecor (1 Kg)

Availability: 7 In Stock

Gelatina transparente Modecor presentada en un bote 1 kg. Perfecta para cubrir tartas, tartaletas de frutas y piezas de pasteleria.

Ideal para utilizar con obleas comestibles y laminas de oblea.

Gelatina en frío perla Funcakes (375 gr)

Availability: Out of stock

El gel de brillo frío de Funcakes es un gel para hacer espejos en tus tartas con un efecto brillo purpurina. Es incluso posible añadir un color o un sabor al gel. Agitar ligeramente antes de usar.

Ingredientes: jarabe, agua, agentes gelificantes: E440, E401, E407, acidulantes: E330, E331, E327, E341, colorante: E171, conservante: E202.

Gelatina en frío Springel (6 Kg)

Availability: 12 In Stock

Gelatina en frio neutra profesional, ideal para acabados de piezas de pasteleria y bolleria. Resiste a la congelación. 

Gelatina transparente alimentaria Modecor (50 gr)

Availability: 30 In Stock

Gelatina neutra alimenaria Modecor presentada en comodo envase de dosificacion. Admite colorantes, ideal para decoraciones y aplicaciones de pegado de figuras y obleas. Tubo de 20 gramos.