Cobertura Chocolate "Negro" Vegetal Eurocao (Caja 5 kgs)

€20.52

  N13001

SIN GLUTEN. Cobertura Negra con grasas vegetales, especiales para baño de piezas de pastelería y bollería. Brillo permanente.

Uso fácil y directo. Secado rápido. Buena cristalización en ausencia de templado. Fabricante: Eurocao

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Aplicaciones

Coberturas para baño de cualquier tipo de pastelería industrial o artesana, pastas de té, croissants, palmeras, hojaldres, lionesas, etc ...

Fundir previamente entre 45-50, remover bien para homogenizar y bañar entre 38-40º.

N13001

Specific References

EAN13
8435438416826

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