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Termómetro profesional provisto de una sonda de 1 metro de longitud. Uso en pastelerías, heladerías, restauración.. etc.
Podrá controlar la temperatura de sus alimentos a través de la punta de la sonda.
Escala: Desde los -50º hasta los +300º.
Inicio
Hay 62 productos.
Soporte expositor para la preparación y exposición de sorbetes helados, ideal para visualizar sus productos de forma limpia y ordenada.
Contiene 24 huecos para sorbetes.
Medidas: 360 x 250 mm.
Set de 4 moldes de sorbetes fabricados en polipropileno reciclable alimentario transparente.
Medida unitaria: 165 x 51 mm.
Contenido del paquete: 4 moldes + 4 soportes.
Guantes monouso fabricados en nitrilo alimentario 100% analérgicos. Destinados para uso en alimentación.
Peso: 3,2 gramos.
Contenido de la caja: 100 guantes.
Kit compuesto por 10 carteles porta precios fabricados en Plexiglass color negro.
Bolígrafo no incluido.
Medida unitaria: 190 x 90 mm.
Contenido del paquete: 10 carteles.
Rotulador en color plata para escribir sobre porta precios y cartelería alimentaria. Borrable.
Fabricado en Italia.
Refractómetro de mano con compensación automática de temperatura (CAT) para proporcionar resultados exactos y fiables.
Está desarrollado para medir el grado de azúcar en concentrados de uva por medio de una escala de 0-50%.
Especificaciones técnicas:
- Rango: 0-50%.
- Precisión: 0,5%.
- CAT: 10-30ºC.
- Calibración: agua destilada.
Portacucharillas para mostrador profesional fabricado en Plexiglass transparente. Registro sanitario.
Medida: 15 x 18 cm.
Porta tarrinas profesional fabricado en Plexyglas transparente. Ideal para almacenar y mostrar productos en su mostrador. Registro alimentario.
Medidas: 50 cm de largo x 15 cm ancho x 15,5 cm de altura.
Expositor Vitrina profesional fabricada en Plexiglass transparente apto para contacto con alimentos.
Compartimento para cucharillas en la parte inferior.
Medidas: 35 cm de ancho x 25 cm de fondo x 43 cm de altura.
Jarra garrafa graduada para heladerías y pastelerías. Apta para contacto con alimentos y registro sanitario.
Capacidad: 5 litros.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula Silicontrix profesional con lengua en color naranja con mango PP. Certificación alimentaria y resistente hasta 110º.
Largo: 32 cm.
Espátula profesional fabricada en polipropileno alimentario. Provista de mango rígido y punta flexible.
Largo total: 34 cms.
Delantal de uso intensivo para hostelería, repostería y panaderías. Higiénico, practico y robusto.
Medidas: 90 cm de alto x 60 cm de ancho.
Contenido del paquete: 1 delantal.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 60mm.
Rendimiento aproximado de 18 bolas por litro.
Peso de una bola: 55 gramos aprox.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 55mm.
Rendimiento aproximado de 20 bolas por litro.
Peso de una bola: 50 gramos aprox.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 47mm.
Rendimiento aproximado de 36 bolas por litro.
Peso de una bola: 28 gramos aprox.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 40mm.
Rendimiento aproximado de 46 bolas por litro.
Peso de una bola: 22 gramos aprox.
Cepillo alimentario para pastelerías y panaderías de mano. Registro sanitario.
Ancho total: 30 cm.
Set de 100 moldes de sorbetes fabricados en polipropileno reciclable alimentario transparente.
Medida unitaria: 165 x 51 mm.
Contenido del paquete: 100 moldes + 100 soportes.
Saco de 10 kilos de cobertura sucedáneo de chocolate con leche fluida para aplicaciones de bollería. Cobertura especial con grasa vegetal de leche y sobor culce. 5% de cacao.
Desde el día 1 de Junio hasta el día 1 de Octubre, LA EMPRESA NO SE HACE RESPONSABLE DE LOS CAMBIOS DE ESTADO QUE PUEDEN PROVOCARSE EN EL CHOCOLATE POR EL CALOR DURANTE EL TRANSPORTE.
Excelente Preparado para la elaboracion de crema pastelera en frio. Modo de empleo: 400 gramos de crema por litro de agua o 300 gramos por litro de leche entera.
Contiene trazas de gluten, lácteos, huevo y soja.
Impulsor/Gasificante pastelero para masas de bizcochos y magdalenas.
Tradición profesional.
Sirope consistente especial para gofres y crepes con una sabor intenso a nutella blanca con avellanas.
Contenido del bote: 1,25 kgs.
Gelatina de manzana en caliente NORJEL CRISTAL, de un toque de sabor y brillo a su bollería y pastelería. Presentado en cubo de 26 kilos.
Simplemente calentar el perol y listo para su uso. Admite hasta un 20% de agua añadida.
Deliciosos lentils de chocolate surtido en colores. Ideal para decorar todo tipo de tartas y dulces, también podrás utilizarlo como relleno cruijiente.
Envase: 1 bolsa de 1 kg.
Perlitas mini de tres chocolate y cereales (chocolate con leche, negro y blanco) ideales para decorar postres, dulces de Funcakes
Ingredientes: chocolate blanco (azúcar (52.5%), manteca de cacao (24.5%), leche entera en polvo (15%), suero de leche en polvo (leche) (7%), emulsionante: E322 (soja) (<1%), natural sabor a vainilla (<1%)) (28%), chocolate con leche (azúcar (51%), manteca de cacao (22.5%), leche entera en polvo (15.5%), masa de cacao (6%), suero de leche en polvo (leche) ( 5%), emulsionante: E322 (soja) (<1%), extracto de pimiento (<1%), sabor a vainilla natural (<1%)) (28%), chocolate (masa de cacao (45,5%), azúcar ( 45.5%), manteca de cacao (5%), grasa de leche (3.5%), emulsionante: E322 (soja) (<1%), sabor a vainilla natural (<1%)) (28%), granos crujientes (harina de trigo) , azúcar, harina de trigo, malta, almidón (trigo), agente de crianza: E500, sal, manteca de cacao, sabor a vainilla natural (15%), jarabe de glucosa, azúcar, abrillantador: E414, almidón modificado, grasa vegetal (coco). Para los alérgenos, vea los ingredientes en negrita. Este producto está certificado por Halal.
Peso: 175 gr
Conservar entre 12 y 20 ºC
Contenido de la bosa: 1 kg.
Emulsionante para bizcocho y masas de pastelería. Los productos de mantienen tiernos durante mas tiempo. Presentado en cubo de 5kgs.
Modo de empleo: Pastelería: Colocar en la batidora el emulsionante, el azúcar, el agua y los uevos y batir a marcha corta medio minuto. A continuación añadir la harina y los demás ingredientes y batir a marcha rápida durante 4 minutos.
Bollería: Añadir directamente a la amasadora al inicio del amasado.
Preparado para la elaboracion de crema pastelera en caliente. Modo de empleo: Disolver 300 gramos de azucar por cada 1000 ml de agua y calentar hasta ebullicion. Por otra parte disolver 150 gramos de la crema en 300 ml de agua y añadir al azucar disuelto cuando hierve. Remover la crema con una espatula hasta obtener la consistencia deseada.
Crema pastelera de vainilla de larga duración. Lista para usar, ideal para rellenos, cubiertas y todo tipo de trabajos dulces. Presentado en cubo de 13 kgs.
Cremas No Hidrogenadas especiales para ser inyectadas, con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto.
Perfecto comportamiento tanto con máquina inyectadora como para uso directo manual.
De fácil uso.
Crema de cacao y avellanas estable al horno. Ideal para rellenos de bolleria, pasteleria y postres.
Puede solicitar mas informacion acerca de este articulo en nuestro centro de atencion al cliente.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
Crema negra Nocciola de Avellanas ideal como topping para gofres o crepes, para espatular y rellenos de tartas, para diferentes combinaciones de batidos o yogurt helado, uso en pastelería y repostería o como salsa en cocina para postres selectos.
Crema de baño chocolate negro para bañados de tartas y piezas de pastelería. Una vez seca el corte es tierno, al contrario, de las coberturas puras de chocolate.
Cobertura Negra (20%) con grasas vegetales, especiales para baño de piezas de pastelería y bollería. Brillo permanente.
Uso fácil y directo. Secado rápido. Buena cristalización en ausencia de templado. Fabricante: Eurocao.
Desde el día 1 de Junio hasta el día 1 de Octubre, LA EMPRESA NO SE HACE RESPONSABLE DE LOS CAMBIOS DE ESTADO QUE PUEDEN PROVOCARSE EN EL CHOCOLATE POR EL CALOR DURANTE EL TRANSPORTE.
Cobertura de chocolate Zafiro Fresa. Cubre tus piezas de color sin necesidad de atemperar. Nuestras Coberturas fraccionadas son una excelente alternativa al chocolate por su brillo, textura , fusión en boca y su intenso sabor.
SIN GLUTEN. Cobertura Negra con grasas vegetales, especiales para baño de piezas de pastelería y bollería. Brillo permanente.
Uso fácil y directo. Secado rápido. Buena cristalización en ausencia de templado. Fabricante: Eurocao
Delicioso Chocolate a la Taza oscuro. Relájese y prepárese una rica taza de chocolate de una manera muy fácil.
Modo de empleo:
Añadir un mínimo de 250 gramos de "Chocolate a la taza" por 1 litro de leche hirviendo y mezclar hasta alcanzar la consistencia y textura deseada.
Ingredientes:
Azúcar, cacao desgrasado en polvo, almidón (maiz) y aroma.
Innova en tus decoraciones con este azucar perlado bañado en chocolate, con unos colores metalicos y vibrantes podras decorar todo tipo de pastelería y tartas. Puedes utilizarlo como decoracion de superficie o como relleno crujiente. Para elaborarlo hemos bañado en chocolate el azucar perlado normalmente utilizado en gofres o decoración del Roscon de Reyes. Presentado en practico bote dosificador. Contenido del bote: 750 gramos.
Pepitas de chocolate puro estables al horno, para añadir a galletas y postres: cupcakes, helados, tartas...
Presentado en caja de 1 kg.
Deliciosas bolitas de chocolate multicolor ideales para decoraciones de tartas, pasteles y todo tipo de postres. Envasado en bote con dosificador automatico. Contenido del bote: 450 gramos.
Deliciosas bolitas de chocolate multicolor ideales para decoraciones de tartas, pasteles y todo tipo de postres. Envasado en bote con dosificador automatico. Contenido del bote: 450 gramos.
Deliciosas bolitas de chocolate multicolor ideales para decoraciones de tartas, pasteles y todo tipo de postres. Envasado en bote con dosificador automatico. Contenido del bote: 450 gramos.
Se utiliza para elaborar todo tipo de masas de pasta de azucar, agregandole agua se optiene icing listo para usar.
Azúcar en polvo atihumedad para decoración de piezas en pastelería y bollería.
Azucar glass antihumedad. Especialmente indicado para decoracion de piezas de pasteleria y bolleria. Presentado en saco de 12 kgs.
Apollo Vainilla es una deliciosa crema de vainilla ideal para rellenos de dulces y tartas pasteleras. Es una crema elaborada lista para usar o inyectar sobre productos como postres, croissants, napolitanas, milhojas, tartas... etc.
Contenido del cubo: 6 kilos.
Ventajas de utilización:Cremas estables al horno con textura cremosa, previene la separación del jarabe de las cremas.Utilizar entre el 2% y el 5% sobre el total de la receta.
Ingredientes: Almidón modificado (E-1442)