FUNCAKES PEGAMENTO ALIMENTARIO PEQ. (22 GRAMOS)

Pegamento o cola alimentaria para pegar todo tipo de piezas de azúcar, fondant, oblea y todo tipo de bases alimentarias. Cómodo envase dosificador para pegado de piezas pequeñas.

Contenido del tubo: 18 gramos.

Descubre la versatilidad y eficacia del Modecor Cola Pegamento Alimentario, un producto esencial para cualquier amante de la repostería creativa. Este pegamento comestible, presentado en un práctico tubo de 18 gramos, es ideal para asegurar decoraciones en tus pasteles, cupcakes y galletas, garantizando un acabado profesional y duradero. Su fórmula segura y comestible permite adherir con facilidad elementos como fondant, mazapán y decoraciones de azúcar, sin alterar el sabor de tus creaciones. La marca Modecor, reconocida por su calidad y fiabilidad en el mundo de la pastelería, te ofrece una solución sencilla y efectiva para dar rienda suelta a tu imaginación. Con el Modecor Cola Pegamento Alimentario, cada detalle cuenta, permitiéndote crear obras maestras que deleitarán tanto a la vista como al paladar. Ideal para profesionales y aficionados, este pegamento alimentario se convertirá en tu aliado perfecto para lograr decoraciones impecables y seguras.

Impulsor/Gasificante pastelero para masas de bizcochos y magdalenas.

Tradición profesional.

Descubre el secreto para lograr bizcochos y magdalenas esponjosas y deliciosas con el Impulsor para Bizcochos y Magdalenas Norte de Eurocao. Este producto, presentado en un práctico envase de 1 kg, es ideal para pasteleros y reposteros que buscan resultados profesionales en cada horneado. Su fórmula especialmente diseñada garantiza una textura suave y un volumen perfecto, haciendo que tus creaciones se destaquen por su ligereza y sabor inigualable. Con el impulsor de Eurocao, cada bocado será una experiencia única, llena de sabor y suavidad. Perfecto para todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, este impulsor se convertirá en un aliado indispensable en tu cocina. Asegúrate de tener siempre a mano el Impulsor para Bizcochos y Magdalenas Norte de Eurocao y sorprende a todos con tus habilidades reposteras.

La goma xantana de FunCakes es el ingrediente secreto que transformará tus creaciones culinarias en verdaderas obras maestras. Este bote de 50 gramos es perfecto para quienes buscan mejorar la textura y consistencia de sus productos de pastelería, panadería y hostelería. Con su capacidad para estabilizar y espesar, la goma xantana es ideal para lograr masas más elásticas y salsas más homogéneas. Además, es un aliado imprescindible para recetas sin gluten, ya que aporta la estructura necesaria que a menudo falta en estas preparaciones. Su uso es sencillo: basta con añadir una pequeña cantidad a tus mezclas para notar la diferencia. Asegúrate de tener siempre a mano este versátil producto y lleva tus recetas al siguiente nivel con FunCakes.

El Claraval® es una mezcla de claras desecada con azúcar que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengues y batidos, con toda la seguridad y confianza que le dan las claras frescas. Las claras son 100% naturales, que se han deshidratado para evitar la contaminación microbiológica y los elementos patógenos. Al estar deshidratadas aumentamos su durabilidad y conseguimos que permanezca el producto inalterable durante 48 meses en su embalaje original. Es un producto sin anti apelmazantes, por lo que su rendimiento es mayor.

INSTRUCCIONES DE EMPLEO Y DOSIFICACIÓN: 1) Disolver el contenido del sobre de Claraval® en 125cc de agua. Equivale aproximadamente unas 5 claras. 2) Con la marcha rápida batir hasta que la mezcla adquiera algo de consistencia. 3) Una vez conseguida la consistencia deseada, debe incorporarse el jarabe que previamente se habrá preparado. 4) Después de incorporado la totalidad del jarabe, hay que volver a trabajar con la marcha rápida durante un par de minutos aproximadamente. PREPARACIÓN DEL JARABE: Mezclar 300 gramos de azúcar con 95 cc. de agua aproximadamente y llevarlo a ebullición.

Descubre la magia de la repostería con el "Preparado para Merengue Claraval" de Novapast, un producto esencial para cualquier amante de la pastelería. Este preparado de 1 kg es la solución perfecta para crear merengues ligeros, esponjosos y con una textura impecable. Ideal tanto para profesionales como para aficionados, su fórmula está diseñada para garantizar resultados consistentes y deliciosos en cada uso. Con el "Preparado para Merengue Claraval", podrás elaborar desde clásicos merengues franceses hasta sofisticadas pavlovas y decoraciones para tartas. Su facilidad de uso te permitirá ahorrar tiempo sin comprometer la calidad, asegurando que cada creación sea un éxito. Confía en Novapast para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y deleitar a todos con tus dulces creaciones.

Desmoldeante y aceite de superficie para hornear latas, sartenes y bandejas

Un paso fácil para hornear y liberar pasteles perfectos de cualquier forma de lata cada vez.

Libre de colorantes, sabores y conservantes artificiales

Contenido: 100 ml

Descubre la solución perfecta para tus creaciones de repostería con el PME Spray Desmoldante Release Cake de 100 ml. Este producto esencial de la reconocida marca PME está diseñado para facilitar el proceso de desmoldado de tus pasteles, panes y postres, garantizando resultados impecables en cada uso. Con su fórmula innovadora, el spray crea una capa antiadherente que permite que tus preparaciones se desprendan con facilidad, sin dejar residuos ni alterar el sabor de tus delicias. Ideal para moldes de cualquier material, el PME Spray Desmoldante es fácil de aplicar gracias a su práctico envase en aerosol, que asegura una distribución uniforme. Olvídate de los métodos tradicionales y complicados; con este spray, ahorrarás tiempo y esfuerzo, asegurando que tus creaciones mantengan su forma perfecta. Ya seas un profesional de la repostería o un aficionado, este producto se convertirá en tu aliado indispensable en la cocina. Dale a tus postres el acabado profesional que merecen con el PME Spray Desmoldante Release Cake.

La glicerina líquida Rainbow Dust en su práctico bote de 50 ml es el aliado perfecto para los profesionales de la pastelería, panadería y hostelería que buscan un toque de calidad en sus creaciones. Este producto versátil es ideal para mantener la humedad en tus bizcochos, asegurando que cada bocado sea una experiencia suave y deliciosa. Además, su uso es fundamental en la elaboración de fondant y pasta de azúcar, aportando elasticidad y evitando que se sequen o agrieten. La glicerina líquida también es excelente para dar un acabado brillante a tus decoraciones, realzando los colores y detalles de tus obras maestras culinarias. Con Rainbow Dust, cada creación se convierte en una obra de arte que deleitará a tus clientes y comensales.

Utilice este pegamento comestible FunCakes para pegar láminas de azúcar o decoraciones sobre fondant o glaseado de crema de mantequilla ligeramente endurecido. Mantiene las decoraciones en su sitio en tartas, cupcakes, galletas y mucho más. Sólo tiene que añadir pequeños puntos de pegamento a las decoraciones utilizando un pincel de decoración y dejar secar. El pegamento transparente es invisible una vez seco.

Pegamento comestible para pegar pequeñas decoraciones sobre fondant o glaseado de crema de mantequilla ligeramente endurecido.

Fácil de usar el pegamento transparente con el pincel adjunto. Sólo hay que añadir pequeños puntos a las decoraciones, pegarlas y dejar que se sequen.

100% comestible.

Almacenaje: Mantener alejado de la luz directa.

Contiene: 50 gramos.

Ingredientes: agua, emulgente: E466, conservador: E211, corrector de acidez: E330, aroma.

Descubre el poder adhesivo del Pegamento Alimentario de Funcakes, un aliado indispensable para cualquier amante de la repostería creativa. Este producto, presentado en un práctico envase de 50 gramos, es ideal para unir con precisión y seguridad tus decoraciones comestibles. Ya sea que estés trabajando con fondant, mazapán o cualquier otro material decorativo, el pegamento alimentario de Funcakes garantiza una fijación firme y duradera, permitiéndote dar rienda suelta a tu imaginación sin preocuparte por la estabilidad de tus creaciones. Su fórmula transparente y de fácil aplicación asegura que tus decoraciones luzcan impecables, sin dejar residuos visibles. Además, es completamente seguro para el consumo, cumpliendo con los más altos estándares de calidad alimentaria. Perfecto tanto para profesionales como para aficionados, este pegamento es el complemento ideal para llevar tus pasteles, cupcakes y galletas al siguiente nivel. Con Funcakes, cada detalle cuenta y cada creación se convierte en una obra maestra.

La glicerina de Sugarflair es un producto versátil que puedes utilizar para suavizar el glaseado.

Principalmente se usa para suavizar el icing o glaseado.

Añádelo a tus recetas para crear una textura más suave.

Evita que tu glaseado o Royal Icing se ablande.

Contiene: 45 gramos.

Ingredientes: humectante: E422.

Descubre la versatilidad y calidad de la glicerina Sugarflair, un producto esencial para cualquier amante de la repostería. Presentada en un práctico bote de 45 gramos, esta glicerina es ideal para mantener la humedad en tus creaciones, asegurando que tus pasteles, panes y helados se mantengan frescos y deliciosos por más tiempo. Sugarflair, una marca reconocida por su excelencia en productos de repostería, te ofrece una glicerina de alta pureza que es perfecta para suavizar fondant, mejorar la textura de tus masas y evitar que el azúcar se cristalice en tus glaseados. Su aplicación es sencilla y sus resultados son sorprendentes, haciendo que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Añade un toque profesional a tus recetas con la glicerina Sugarflair y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel.

La glicerina PME es un producto viscoso, trasparente y líquido con un ligero sabor dulce. Se utiliza principalmente para suavizar el frosting, pero también se puede añadir a las recetas de tartas en las que se utilice harina para crear una textura migada más suave. También se utiliza en el Royal Icing para ??evitar que quede demasiado duro

Ingredientes: contiene glicerlo, agua, cenizas sulfatadas, butanotrioles. Este producto es : certificado Kosher, apto para vegetarianos.

Contenido: 35 gramos

Descubre la versatilidad de la glicerina PME en su práctico bote de 35 ml, un aliado indispensable para cualquier amante de la repostería. Esta glicerina de alta calidad es perfecta para mantener la humedad en tus creaciones, asegurando que tus pasteles y panes se mantengan frescos y deliciosos por más tiempo. Además, es ideal para suavizar fondant y pasta de azúcar, facilitando su manejo y logrando acabados impecables en tus decoraciones. La glicerina PME es un producto esencial para quienes buscan perfeccionar sus habilidades en la pastelería, panadería y heladería. Su fórmula segura y efectiva te permitirá experimentar con nuevas texturas y sabores, elevando tus recetas al siguiente nivel. No importa si eres un profesional o un entusiasta de la cocina, este pequeño bote de glicerina se convertirá en un componente clave de tu arsenal culinario. Añade un toque de calidad a tus creaciones con la glicerina PME y sorprende a todos con resultados excepcionales.

La albúmina de huevo en polvo de FunCakes es el sustituto perfecto para las claras de huevo crudas! 

Clara de huevo deshidratada (pasteurizada). Este producto tiene certificado Halal.

10 gramos de albúmina + 60 ml. de agua, equivalen a 2 claras de huevo. La mezcla se debe usar en un plazo máximo de 4 horas.

Contenido: 125 gramos. Presentado en recipiente hermético.

Descubre la versatilidad y calidad de la Albúmina de Huevo en Polvo de Funcakes, un ingrediente esencial para los amantes de la repostería y la heladería. Este producto, presentado en un práctico envase de 125 gramos, es ideal para crear merengues perfectos, mousses ligeras y deliciosos macarons. La albúmina de huevo en polvo de Funcakes es fácil de usar y garantiza resultados consistentes en cada preparación, gracias a su pureza y alta calidad. Perfecta para quienes buscan una alternativa al huevo fresco, este polvo se disuelve fácilmente en agua, permitiendo una dosificación precisa y un almacenamiento prolongado sin necesidad de refrigeración. Además, es una opción segura y conveniente para quienes desean evitar el riesgo de contaminación por salmonela. Con Funcakes, lleva tus creaciones culinarias al siguiente nivel y sorprende a todos con texturas y sabores inigualables.

Crisco es una grasa o manteca vegetal envasada en una lata fácil de cerrar de 1,36 kg. Tiene varias utilidades, como por ejemplo extender pasta de goma y prevenir que se pegue a las manos o la tabla, para engrasar los cortadores si es necesario, para suavizar el fondant al amasarlo... Una vez abierto, se puede conservar a temperatura ambiente durante un año.

Ingredientes: aceite de soja hidrogenado, aceite de palma hidrogenado, semilla de soja parcialmente hidrogenadas, ácido cítrico (antioxidantes) E330. Atención: Kosher, si se sobrecalienta hay peligro de incendio.

La Levadura Instant Bruggeman Pastelería “SD” (etiqueta marrón) es un producto

elaborado a partir de la multiplicación de levadura selecta libre de Saccharomyces

cerevisiae. La levadura “etiqueta marrón” es mucho más apropiada para masas con

un alto contenido en azúcar (<10%), así como para los productos que pasarán por el

proceso de congelación. Como emulsionante se utiliza el E491 (monoestearato de

sorbitán); el ácido ascórbico se utiliza como agente de tratamiento para la harina

(E300).

Descubre la magia de la repostería con la Levadura en Polvo Bruggeman Pastelería de 500 gramos, una joya indispensable para cualquier amante de la cocina dulce. Este producto, de la reconocida marca AGR, es ideal para elevar tus creaciones al siguiente nivel, garantizando esponjosidad y textura perfecta en cada bocado. Diseñada especialmente para pastelería, esta levadura en polvo asegura que tus bizcochos, magdalenas y tartas alcancen una ligereza inigualable, permitiéndote sorprender a tus seres queridos con resultados profesionales desde la comodidad de tu hogar. Su presentación de 500 gramos es perfecta para quienes disfrutan de hornear con frecuencia, asegurando que siempre tengas a mano el ingrediente clave para tus recetas favoritas. Con la Levadura en Polvo Bruggeman Pastelería, cada creación será una obra maestra de sabor y textura. ¡Atrévete a experimentar y deleita a todos con tus dulces creaciones!

Desmoldeante en spray Demax utilizado como desmoldeante para moldes de bizcocho sustituyendo a la grasa normalmente utilizada.

La gama de grasas culinarias de CSM es 100% vegetal y un sinónimo de calidad. Su alto rendimiento y sus diversos formatos y aplicaciones serán su mejor aliado para cuando quiera desmoldar o utilizarlas para repostería, plancha y cocina. ¡Compruébelo! 

Descubre la solución perfecta para tus creaciones culinarias con el Desmoldante Demax en spray de 500 ml. Este producto es un aliado indispensable en la cocina, especialmente diseñado para facilitar el desmolde de tus preparaciones en pastelería, panadería y heladería. Con su fórmula innovadora, el Desmoldante Demax garantiza un desmolde impecable, evitando que tus tartas, panes y helados se adhieran a los moldes, permitiéndote obtener resultados profesionales sin esfuerzo. La aplicación en spray asegura una cobertura uniforme y precisa, optimizando el uso del producto y asegurando que cada rincón del molde esté perfectamente cubierto. Además, su presentación de 500 ml es ideal para quienes buscan rendimiento y durabilidad en un solo envase. Confía en la calidad de Demax y transforma tus recetas en verdaderas obras maestras, disfrutando de una experiencia culinaria sin contratiempos. Con el Desmoldante Demax, cada creación es un éxito garantizado.

El Wilton CMC en Polvo Tylo es un ingrediente esencial para cualquier amante de la repostería que busca perfeccionar sus creaciones. Este bote de 40 gramos contiene un polvo versátil que actúa como estabilizante y espesante, ideal para mejorar la textura y elasticidad de tus masas y fondants. Al añadirlo a tus preparaciones, lograrás una consistencia más firme y manejable, facilitando el modelado de figuras y decoraciones detalladas. Además, es perfecto para elaborar pasta de goma, permitiendo crear flores y adornos con un acabado profesional. Su uso es sencillo: basta con mezclarlo con agua o incorporarlo directamente a tus mezclas. Con el Wilton CMC en Polvo Tylo, tus proyectos de repostería alcanzarán un nuevo nivel de calidad y presentación.

Ventajas de utilización:Cremas estables al horno con textura cremosa, previene la separación del jarabe de las cremas.Utilizar entre el 2% y el 5% sobre el total de la receta.

Ingredientes: Almidón modificado (E-1442)

Descubre la versatilidad y calidad del Almidón de Maíz Modificado Norte de Eurocao, presentado en un práctico envase de 1 kg. Este producto es un aliado indispensable para los profesionales y aficionados de la pastelería, panadería y heladería. Su fórmula mejorada garantiza una textura suave y homogénea en tus preparaciones, permitiendo obtener resultados excepcionales en cada receta. El almidón de maíz modificado es ideal para espesar salsas, cremas y rellenos, aportando una consistencia perfecta sin alterar el sabor original de tus creaciones. Además, es un ingrediente clave para lograr masas más esponjosas y ligeras, mejorando la experiencia de tus clientes al degustar tus productos. Con Eurocao, tienes la seguridad de contar con un producto de alta calidad que se adapta a tus necesidades culinarias, facilitando el proceso de elaboración y garantizando un acabado profesional. Añade el Almidón de Maíz Modificado Norte a tu despensa y eleva tus preparaciones al siguiente nivel.

Fijador para agregar a las pastas Modecor, para
crear muñecos y flores. Agregar el fijador a la pasta, hasta obtener la consistencia deseada

Descubre el CMC Modecor, un aliado imprescindible para los apasionados de la pastelería creativa. Este bote de 40 gramos es perfecto para dar vida a tus proyectos más ambiciosos, ya que actúa como un agente espesante y estabilizante que mejora la textura y elasticidad de tus masas y fondants. Con la calidad garantizada de la marca Modecor, este producto se convierte en un recurso esencial para lograr acabados profesionales en tus decoraciones. El CMC (Carboximetilcelulosa) es ideal para elaborar flores de azúcar, figuras modeladas y cualquier diseño que requiera un toque de firmeza y detalle. Su uso es sencillo: basta con añadir una pequeña cantidad a tus mezclas para obtener resultados sorprendentes. Además, su presentación en un práctico bote facilita su almacenamiento y conservación, asegurando que siempre esté listo para usar cuando lo necesites. Con el CMC Modecor, tus creaciones alcanzarán un nuevo nivel de perfección y creatividad.

El Merengue en Polvo Wilton es un ingrediente versátil y fiable para todas sus necesidades de repostería. Este práctico polvo es un excelente sustituto de la clara de huevo, que le ayudará a preparar merengues perfectos, esponjosas galletas de merengue y brillantes glaseados reales. Tanto si está terminando una tarta de limón, creando decoraciones reales u horneando galletas que no se aplasten, ¡este polvo de merengue le garantiza siempre unos resultados excelentes!

USP's:

• Paquete de 120 g: Perfecto para múltiples proyectos de repostería, para que tenga suficiente para lotes pequeños y grandes.
• Perfecto sustituto de la clara de huevo: Prepara fácilmente merengues, glasa real y galletas de merengue sin utilizar huevos crudos.
• Resultados estables y brillantes: Garantiza galletas de merengue que no se hunden y glasa real que se seca con un acabado duro y brillante.

Con Wilton Meringue Powder 120g, puede hornear con confianza en todo momento, logrando acabados ligeros, esponjosos e impecables.

Merengue en Polvo Wilton 120g.

Ingredientes: almidón (maíz), clara de huevo de gallina en polvo (30%), azúcar, espesante: E414, corrector de acidez: E330, E336, estabilizante: E516, aroma, antiaglomerante: E551.

Alérgenos: véanse los ingredientes en negrita.

Almacenar en un lugar seco y oscuro

Contenido neto: 120 g.

La goma arábiga de FunCakes es un agente de unión vegetal y puede ser usado como un estabilizador y como aglutinante. Es goma natural y no contiene ningún ingrediente de origen animal.

La goma arábiga da una estructura suave y se puede utilizar al hacer dulces, helados, sabores, edulcorantes y más. Este producto es incoloro e insípido. 

Ingredientes: goma arábiga (E414).

Descubre la versatilidad y calidad de la Goma Arábiga Funcakes, un ingrediente esencial para cualquier amante de la repostería creativa. Este bote de 50 gramos es perfecto para dar un acabado profesional a tus creaciones de pastelería, panadería y heladería. La goma arábiga es conocida por sus propiedades estabilizantes y espesantes, lo que la convierte en un aliado ideal para mejorar la textura y el brillo de tus glaseados, fondants y decoraciones comestibles. Con la garantía de calidad de Funcakes, este producto es fácil de usar y se integra perfectamente en tus recetas, asegurando resultados consistentes y de alta calidad. Ya sea que estés preparando un pastel de bodas espectacular o unos cupcakes decorados con detalle, la Goma Arábiga Funcakes te ayudará a llevar tus habilidades al siguiente nivel. Añade un toque profesional a tus dulces y sorprende a todos con tus creaciones.

Emulsionante para bizcocho y masas de pastelería. Los productos de mantienen tiernos durante mas tiempo. Presentado en cubo de 5kgs. 

Modo de empleo: Pastelería: Colocar en la batidora el emulsionante, el azúcar, el agua y los uevos y batir a marcha corta medio minuto. A continuación añadir la harina y los demás ingredientes y batir a marcha rápida durante 4 minutos. 

Bollería: Añadir directamente a la amasadora al inicio del amasado.

Descubre la excelencia en repostería con el Emulsionante para Bizcochos Nortemul de Eurocao, presentado en un práctico cubo de 5 kg. Este producto es esencial para lograr bizcochos esponjosos y de textura uniforme, garantizando resultados profesionales en cada horneado. Diseñado para facilitar el proceso de mezcla, Nortemul asegura una emulsión perfecta de los ingredientes, mejorando la estabilidad y el volumen de tus preparaciones. Ideal tanto para pasteleros experimentados como para aficionados, este emulsionante es la clave para obtener bizcochos que se derriten en la boca. Con Eurocao, la calidad está garantizada, permitiéndote crear delicias irresistibles que deleitarán a todos. Mejora tus recetas y sorprende con cada bocado utilizando el Emulsionante para Bizcochos Nortemul.