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Excelente Preparado para la elaboracion de crema pastelera en frio. Modo de empleo: 400 gramos de crema por litro de agua o 300 gramos por litro de leche entera.
Contiene trazas de gluten, lácteos, huevo y soja.
Ingredientes
Hay 29 productos.
Impulsor/Gasificante pastelero para masas de bizcochos y magdalenas.
Tradición profesional.
Sirope consistente especial para gofres y crepes con una sabor intenso a nutella blanca con avellanas.
Contenido del bote: 1,25 kgs.
Gelatina de manzana en caliente NORJEL CRISTAL, de un toque de sabor y brillo a su bollería y pastelería. Presentado en cubo de 26 kilos.
Simplemente calentar el perol y listo para su uso. Admite hasta un 20% de agua añadida.
Descubre la magia del "EUROCAO DESMOLDEANTE PARA MOLDES EN SPRAY 600 ML". Este producto es tu aliado perfecto en la cocina, garantizando que tus creaciones reposteras se desmolden con facilidad y perfección. Su fórmula especializada evita que tus pasteles y postres se peguen, preservando su forma y detalles. Con su práctico formato en spray, su aplicación es rápida y uniforme, ahorrándote tiempo y esfuerzo. Además, su gran capacidad de 600 ml te permitirá disfrutar de múltiples usos. ¡Con EUROCAO, tus delicias saldrán del molde tan perfectas como tu talento culinario!
Deliciosa crema untable con pistacho para uso profesional. Puedes usarla para todo tipo de rellenos de bollería, hojaldres, rellenos de tartas y dulces.
Gracias a su densidad tipo crema, podrás manejarla perfectamente con la espátula.
Envase de 6 kilos.
Emulsionante para bizcocho y masas de pastelería. Los productos de mantienen tiernos durante mas tiempo. Presentado en cubo de 5kgs.
Modo de empleo: Pastelería: Colocar en la batidora el emulsionante, el azúcar, el agua y los uevos y batir a marcha corta medio minuto. A continuación añadir la harina y los demás ingredientes y batir a marcha rápida durante 4 minutos.
Bollería: Añadir directamente a la amasadora al inicio del amasado.
Los veteados son pastas ricas de sabor obtenidas de la mezcla de materias primas naturales rigurosamente seleccionadas. Ideal también para el relleno y uso en pastelería.
Selección de veteados especialmente diseñados para añadir sabor, cremosidad, color y diferentes texturas a tus creaciones.
AMARENA: Gran selección de la conocida variedad de cereza italiana, de aspecto elegante e intenso sabor.
Formato: Cubo de 3,5 kg. Cubo termosellado. SIN GLUTEN.
Los veteados son pastas ricas de sabor obtenidas de la mezcla de materias primas naturales rigurosamente seleccionadas. Ideal también para el relleno y uso en pastelería.
Selección de veteados especialmente diseñados para añadir sabor, cremosidad, color y diferentes texturas a tus creaciones.
FRAGOLINA: Tradicional y excepcional toque de fresa natural.
Formato: Cubo de 3,5 kg. Cubo termosellado. SIN GLUTEN.
Los veteados son pastas ricas de sabor obtenidas de la mezcla de materias primas naturales rigurosamente seleccionadas. Ideal también para el relleno y uso en pastelería.
Selección de veteados especialmente diseñados para añadir sabor, cremosidad, color y diferentes texturas a tus creaciones.
FRUTA DEL BOSQUE: Selección de la mejor variedad de frutos rojos.
Formato: Cubo de 3,5 kg. Cubo termosellado. SIN GLUTEN.
Salsa de pistacho concentrado para múltiples aplicaciones que dan un toque único de color y sabor a tus postres, yogures, crepes, helados, gofres y mucho más.
Presentado en bote dosificador de 1,1 kg.
SIN GLUTEN
Selección de salsas especialmente diseñadas para añadir sabor y cremosidad a tu gelato aportándole un aspecto irresistible. Utilizada para múltiples aplicaciones que dan un toque único de color y sabor a tus postres, yogures, crepes, helados, gofres y mucho más.
Contenido del bote dosificador: 1,1 kg.
Preparado para la elaboracion de crema pastelera en caliente. Modo de empleo: Disolver 300 gramos de azucar por cada 1000 ml de agua y calentar hasta ebullicion. Por otra parte disolver 150 gramos de la crema en 300 ml de agua y añadir al azucar disuelto cuando hierve. Remover la crema con una espatula hasta obtener la consistencia deseada.
Exquisita salsa de chocolate/crema al cacao con avellanas para bañar. Obtenga un corte limpio de la pieza. Se recomienda calentar al baño maria hasta fluidificar antes de bañar. Contiene leche y fruta.
Crema pastelera de vainilla de larga duración. Lista para usar, ideal para rellenos, cubiertas y todo tipo de trabajos dulces. Presentado en cubo de 13 kgs.
Crema de cacao y avellanas estable al horno. Ideal para rellenos de bolleria, pasteleria y postres.
Puede solicitar mas informacion acerca de este articulo en nuestro centro de atencion al cliente.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
SAMOA frutas son cremas para decoración LISTAS PARA USAR de fácil y cómoda manipulación, ideales para acabados vistosos de tartas,semifríos o mousses. Como recubrimiento, relleno y decoración. Permite colorear y aromatizar natas en la batidora.
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Crema negra Nocciola de Avellanas ideal como topping para gofres o crepes, para espatular y rellenos de tartas, para diferentes combinaciones de batidos o yogurt helado, uso en pastelería y repostería o como salsa en cocina para postres selectos.
Crema de baño chocolate negro para bañados de tartas y piezas de pastelería. Una vez seca el corte es tierno, al contrario, de las coberturas puras de chocolate.
BOTE 1,1 KG SALSA DIP TOPPING DULCE DE LECHE
Selección de salsas especialmente diseñadas para añadir sabor y cremosidad a tu gelato aportándole un aspecto irresistible. Utilizada para múltiples aplicaciones que dan un toque único de color y sabor a tus postres, yogures, crepes, helados, gofres y mucho más.
Contenido del bote dosificador: 1,1 kg.
Se utiliza para elaborar todo tipo de masas de pasta de azucar, agregandole agua se optiene icing listo para usar.
Azúcar en polvo atihumedad para decoración de piezas en pastelería y bollería.
Azucar glass antihumedad. Especialmente indicado para decoracion de piezas de pasteleria y bolleria. Presentado en saco de 12 kgs.
Apollo Vainilla es una deliciosa crema de vainilla ideal para rellenos de dulces y tartas pasteleras. Es una crema elaborada lista para usar o inyectar sobre productos como postres, croissants, napolitanas, milhojas, tartas... etc.
Contenido del cubo: 6 kilos.
Ventajas de utilización:Cremas estables al horno con textura cremosa, previene la separación del jarabe de las cremas.Utilizar entre el 2% y el 5% sobre el total de la receta.
Ingredientes: Almidón modificado (E-1442)