Ingredientes

El sésamo o ajonjolí, cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite, que se emplean en gastronomía, como en el pan para hamburguesas. También es usado para hacer dulces.

Presentado en bolsa de 1 kg.

Almendras en filetes crudas peladas, variedad Comuna. Ideales para repostería o freir.

Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)

20 g. de proteínas. 
54 g. de hidratos de carbono. 
14 g. de fibra. 
612 Calorías. 
Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico. 
Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. 
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.

Almendras crudas peladas, variedad Comuna. Ideales para repostería o freir.

Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)

20 g. de proteínas. 
54 g. de hidratos de carbono. 
14 g. de fibra. 
612 Calorías. 
Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico. 
Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. 
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.

Ingredientes: Azúcar blanco pulverizado con un máximo de adición de almidón de maíz de 3%. Conservar en lugar fresco y seco Modo de uso: Apto para, entre otras cosas, la elaboración de glaseado, para hornear, decorar o para estirar mazapán y pasta de azúcar. Para obtener un resultado óptimo se debe utilizar tamizado. Producto de pasteleria.

Almendras en bastones crudas y peladas, variedad Comuna. Ideales para repostería.

Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)

20 g. de proteínas. 
54 g. de hidratos de carbono. 
14 g. de fibra. 
612 Calorías. 
Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico. 
Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. 
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.

Gelatina en frío Decory. Dé brillo a su repostería y bollería con este envase listo para aplicación en frío. Agitar antes de usar.

Gelatina en frío Decory. Dé brillo a su repostería y bollería con este envase listo para aplicación en frío. Presentado en cubo de 6 kgs. Agitar antes de usar.

Cabello de ángel calidad suprema P. Pico.

Cubo de 10 Kg

Cabello de angel Suprema 65º. Cabello de angel de extraordinadria calidad fabricado en Lucena (Córdoba), a diferencia de otros cabellos se caracteriza por su buena consistencia y alta calidad. Presentado en cubo de 20 kilos.

Se utiliza como aromatizante de platos tanto dulces como salados, así como en la elaboración de diversos productos derivados.  

Presentada en bolsa de 700 gramos

Cono de hojaldre de 127 mm. horneado y listo para rellenar y servir. No se necesita aplicar brillo ni gelatina.

DESCUENTO PRONTA CADUCIDAD/ 2 MESES. Crema de chocolate negro lista para baños de tartas, piezas de pastelería, y todo tipo de postres. Solo calentar al baño maría o microondas y tendrá su crema lista para bañar el producto. 

Una vez seca su Punto de fusión "semi" permite cortar las piezas sin roturas en el baño de la pieza.

Presentado en cubo de 5 kilos.

Crema catalana "Les Cremes"

Cubo de 6 Kg

Descubre la auténtica esencia de la tradición catalana con la Crema Catalana "Les Cremes" de Novapast. Este producto, presentado en un práctico formato de 6 kg, es ideal para profesionales de la pastelería que buscan calidad y sabor en cada cucharada. Elaborada con ingredientes de primera calidad, esta crema ofrece una textura suave y un sabor inconfundible que deleitará a tus clientes. Su versatilidad permite utilizarla como postre principal o como relleno para una variedad de creaciones dulces. Con Novapast, cada porción de Crema Catalana "Les Cremes" es una invitación a disfrutar de un clásico de la repostería, garantizando una experiencia gastronómica memorable. Perfecta para quienes desean ofrecer lo mejor en sus establecimientos, esta crema es sinónimo de tradición y excelencia.

Deliciosa crema para relleno, extender, batir con nata y un sin fin de aplicaciones. Es el sabor de moda y seguro que acertarás en tus creaciones. Es una crema con una textura muy fina y está aromatizada con leche y avellanas. Presentada en cubo de 5 kilos.

Deliciosa crema de relleno y recubrimiento sabor leche con avellanas con trozos de galleta, sorprende con este novedoso sabor.

Remover antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, suero de leche en polvo, pasta de avellanas, grasa vegetal, emulgentes, aromas, harina de trigo, cacao en polvo desgrasado, sal gasificantes, jarabe de glucosa-fructosa.

PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOJA Y SUS DERIVADOS, TRAZAS DE HUEVO Y TRZAS DE SULFITO.

Sorprende con esta crema de relleno y recubrimiento, salsa de chocolate con avellanas con granos de sésamo garrapiñado.

Remover antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, cacao en polvo desgrasado, suero de leche en polvo, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente y aromas.

Puede contener trazas de soja y sus derivados, cacahuete y sus derivados.

Salsa sabor chocolate con avellanas de alta consistencia ideal con trozos de galleta,  para rellenos de tartas, postres, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en cubo de 3 kilos. 

Agitar antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, suero de leche en polvo, pasta de avellana, grasa vegetal, cacao en polvo desgrasado, lactosa, emulgente, aromas.

Producto Estrella!! Salsa sabor chocolate con leche y avellanas de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en cubo de 3 kilos. 

Agitar antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, sesamo, suero de leche en polvo, pasta de avellana, grasa vegetal, cacao en polvo desgrasado, lactosa, emulgente, aromas.

Sorprende con esta crema de relleno crujiente y recubrimiento fabricada con salsa de chocolate de alta calidad con Mango.

Remover antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, cacao en polvo desgrasado, suero de leche en polvo, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente y aromas.

Puede contener trazas de soja y sus derivados, cacahuete y sus derivados.

Sorprende con esta crema de relleno crujiente y recubrimiento fabricada con salsa de chocolate de alta calidad con Pistacho triturado.

Remover antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, cacao en polvo desgrasado, suero de leche en polvo, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente y aromas.

Puede contener trazas de soja y sus derivados, cacahuete y sus derivados.

Sorprende con esta crema de relleno y recubrimiento, salsa de chocolate con avellanas y galleta triturada bañada en chocolate blanco.

Remover antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, cacao en polvo desgrasado, suero de leche en polvo, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente y aromas.

Puede contener trazas de soja y sus derivados, cacahuete y sus derivados.

Sorprende con esta crema de relleno y recubrimiento, sabor Raffaello a coco.

Remover antes de usar.

Ingredientes: azucar, aceite de girasol, cacao en polvo desgrasado, suero de leche en polvo, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente y aromas.

Puede contener trazas de soja y sus derivados, cacahuete y sus derivados.

Deliciosa crema de relleno Decory con alto contenido en fruta natural (30%). Espectaculares sabores con textura suave y resistente a congelación. Puedes usarla para mezclarla con nata, mousses, rellenos de tartas, decoración de pasteles y un sin fin de posibilidades. 

Contenido del cubo: 3 kilos.

Deliciosa Crema de leche y avellanas (sabor Kinder Bueno) para extender o decorar piezas de pastelería y bollería ya horneadas, con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto. De fácil uso y relleno directo.

Choconut Blanco. Crema para relleno y decoración muy brillante. No se rompe al corte. Baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto. Ingredientes: Azúcar, aceite vegetal ( girasol ), cacao en polvo desgrasado (9%), lactosuero, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente (lecitina de soja), aroma y vainillina. Agitar antes de usar. Formato: 5 Kg

Choconut. Crema para relleno y decoración muy brillante. No se rompe al corte. Baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto. Ingredientes: Azúcar, aceite vegetal ( girasol ), cacao en polvo desgrasado (9%), lactosuero, lactosa, grasa vegetal, pasta de avellana, emulgente (lecitina de soja), aroma y vainillina. Agitar antes de usar. Formato: 5 Kg

Cremor tartaro

Bote de 1 Kg

PRECIO PROMOCION - Crocanty de almedra presentado en bolsa de 1 kg. El crocanti de almendra es granillo de almendra tostado y caramelizado.

Crocanty de cacahuete presentado en bolsa de 1 kg. El crocanti de cacahuete es granillo de cacahuete tostado y caramelizado.

Descubre la exquisitez en cada cucharada con el "CUBO 5 KG CREMA KINDER RIO TRADICION LECHE AVELL". Esta deliciosa crema es el complemento perfecto para elevar tus creaciones de pastelería, panadería y heladería a un nivel superior. Elaborada con ingredientes de alta calidad, combina la suavidad de la leche con el inconfundible sabor de las avellanas, ofreciendo una experiencia única y placentera al paladar. La marca RIO TRADICION se ha esmerado en crear un producto que no solo deleita, sino que también inspira creatividad en la cocina. Ideal para rellenar pasteles, decorar cupcakes o simplemente disfrutar como un capricho dulce, esta crema es versátil y fácil de usar. Su presentación en un práctico cubo de 5 kg asegura que siempre tendrás suficiente para tus proyectos más ambiciosos. Añade un toque de lujo y sabor auténtico a tus recetas con esta irresistible crema de leche y avellanas.

"DECORY CUBO 3 KG CREMA CRUNCH DARK COOKIES" es la delicia que estabas esperando. Una crema suave y rica, con el toque crujiente de las galletas oscuras, que te hará vivir una experiencia de sabor inigualable. Ideal para decorar y rellenar tus postres, aportando un contraste de texturas y sabores que sorprenderá a todos. Con 3 kg de producto, tendrás suficiente para dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina. ¡Déjate seducir por el sabor intenso y la textura única de nuestra crema crunch dark cookies!

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, cacao desgrasado en polvo (11%), agua, almidón modificado, acidulante (E330), conservante (E202), antioxidante (E300) Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Salsa sabor Choco Balls ideal para coberturas y rellenos. Puedes usarlo para gofres, crepes, relleno de bombones, rellenos de tartas y un sin fin de combinaciones. Remover antes de usar.

Contenido del bote: 1 kg.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, cacao desgrasado en polvo (11%), agua, almidón modificado, acidulante (E330), conservante (E202), antioxidante (E300) Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kilos. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, cacao desgrasado en polvo (11%), agua, almidón modificado, acidulante (E330), conservante (E202), antioxidante (E300) Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Salsa sabor Galleta Speculoos ideal para coberturas y rellenos. Puedes usarlo para gofres, crepes, relleno de bombones, rellenos de tartas y un sin fin de combinaciones. Remover antes de usar.

Contenido del bote: 1 kg.

Desmoldeante en spray Demax utilizado como desmoldeante para moldes de bizcocho sustituyendo a la grasa normalmente utilizada.

La gama de grasas culinarias de CSM es 100% vegetal y un sinónimo de calidad. Su alto rendimiento y sus diversos formatos y aplicaciones serán su mejor aliado para cuando quiera desmoldar o utilizarlas para repostería, plancha y cocina. ¡Compruébelo! 

Eclair o Palo de masa Chaux horneado y listo para rellenar. Caja de 140 unidades.

Eclair o Palo de masa Chaux horneado y listo para rellenar. Caja de 120 unidades.

Descubre la excelencia en repostería con el DWR Éclair Palo de 160 mm de Novapast, un producto diseñado para elevar tus creaciones a un nivel superior. Esta caja contiene 120 unidades de éclairs, cada uno meticulosamente elaborado para ofrecer una textura perfecta y un sabor inigualable. Los éclairs de Novapast son ideales para rellenar con tus cremas y coberturas favoritas, permitiéndote personalizar cada pieza según tus preferencias o las de tus clientes. Su tamaño de 160 mm es perfecto para presentaciones elegantes en eventos especiales o para deleitar a tus clientes en tu pastelería. Con Novapast, la calidad y la innovación se combinan para ofrecerte productos que inspiran creatividad y garantizan satisfacción en cada bocado. Lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel con estos éclairs que son tan versátiles como deliciosos.

Eclair o Palo de masa Chaux horneado y listo para rellenar. Caja de 250 unidades.

Elabora de la forma más rápida y sabrosa tus crepes, tortitas o gofres con nuestros mixes listos para añadir agua y usar.

Dosis: 1 kg de producto x 1,2 litros de agua.

Modo de empleo: Mezclar el polvo con el liquido con ayuda de una varilla y poner en la sartén previamente engrasada.

Elabora de la forma más rápida y sabrosa tus crepes, tortitas o gofres con nuestros mixes listos para añadir agua y usar.

Dosis: 1 kg de producto x 0,5 litros de agua + 200 gr de azúcar perlado.

Modo de empleo: Mezclar el polvo con el liquido con ayuda de una varilla y poner en la sartén previamente engrasada.

Elabora de la forma más rápida y sabrosa tus crepes, tortitas o gofres con nuestros mixes listos para añadir agua y usar.

Dosis: 250 gr. de producto x 170 ml de agua.

Aproximadamente 14 tortitas.

Modo de empleo: Mezclar el polvo con el liquido con ayuda de una varilla y poner en la sartén previamente engrasada.

Elabora de la forma más rápida y sabrosa tus crepes, tortitas o gofres con nuestros mixes listos para añadir agua y usar.

Dosis: 250 gr. de producto x 300 ml de leche.

Aproximadamente 14 tortitas.

Modo de empleo: Mezclar el polvo con el liquido con ayuda de una varilla y poner en la sartén previamente engrasada.

Descubre el encanto del Sirope Gourmet de Turrón, una tentadora opción para enriquecer tus postres con el clásico sabor de este dulce español tradicional. Elaborado con una mezcla experta de almendras tostadas y miel de la mejor calidad, este sirope captura la esencia del turrón en una forma líquida y versátil, perfecta para drizzlear sobre helados, crepes, waffles, y mucho más.

Nuestro Sirope de Turrón ofrece una textura suave y un sabor profundo que evoca las festividades y las tradiciones culinarias. Las almendras proporcionan un toque de textura crujiente que se complementa con la rica dulzura de la miel, creando una combinación irresistible que es tanto un placer para el paladar como para la vista.

Ideal para añadir un toque gourmet a tus postres favoritos o para experimentar con nuevas creaciones, este sirope no contiene aditivos artificiales, asegurando una experiencia de sabor puro y de alta calidad. Utilízalo para transformar cualquier postre ordinario en una deliciosa obra de arte.

Pasta concentrada de nube azul, ideal para intensificar los sabores de una forma sorprendente, apta para ligar con cremas, natas y bases de helado.

Dosis: A gusto del profesional.

Pasta/Variegato de crema con cacahuetes.

Veteados elaborados con materias primas de alta calidad y combinados con trozos de diferentes ingredientes.

La utilización de estos productos añade un toque diferenciador y simpático a todo postre, realzando su presentación y diferenciando el sabor.

Se pueden utilizar como acompañamiento de creps, gofres y tortitas.

Dosis: Al gusto del profesional, solo añadir y mezclar con cremas o bases de helados.

Pasta/Variegato de crema de chocolate negro con trocitos de galleta de cacao.

Veteados elaborados con materias primas de alta calidad y combinados con trozos de diferentes ingredientes.

La utilización de estos productos añade un toque diferenciador y simpático a todo postre, realzando su presentación y diferenciando el sabor.

Se pueden utilizar como acompañamiento de creps, gofres y tortitas.

Dosis: Al gusto del profesional, solo añadir y mezclar con cremas o bases de helados.

Deléitate con nuestra Salsa Gourmet de Mango, el complemento perfecto para elevar tus postres helados a un nivel de exquisito placer tropical. Esta salsa captura la frescura y el dulzor de mangos maduros en una textura suave y sedosa, perfecta para enriquecer cualquier tipo de helado.

Elaborada meticulosamente con mangos seleccionados por su calidad y madurez, nuestra salsa ofrece un sabor auténtico y concentrado que evoca el gusto de la fruta fresca. Su consistencia ideal permite que se distribuya de manera uniforme, creando una experiencia gustativa perfecta en cada cucharada.

Ideal para combinar con helados de vainilla, coco o incluso sabores cítricos, esta Salsa Gourmet de Mango transforma los postres ordinarios en creaciones tropicales excepcionales. Además, es una excelente opción para decorar y añadir un toque de sabor y color a yogures, mousses y tartas frías.

Descubre la exquisitez en cada cucharada con la Pasta de Caramelo Ebbany en su presentación de 3 kg. Este producto es ideal para elevar tus creaciones en pastelería, panadería y heladería a un nivel superior. Elaborada con ingredientes de alta calidad, la pasta de caramelo Ebbany ofrece un sabor auténtico y una textura suave que se integra perfectamente en tus recetas. Perfecta para rellenar tartas, decorar cupcakes, o darle un toque especial a tus helados, esta pasta de caramelo es versátil y fácil de usar. Su formato de 3 kg es ideal tanto para profesionales como para aficionados que buscan resultados excepcionales en grandes cantidades. Con Ebbany, cada creación se convierte en una obra maestra, garantizando una experiencia dulce y deliciosa en cada bocado.

Dale a tus cremas y helados el mejor sabor con nuestras pastas clásicas y de sabores innovadores.

Pasta de crema catalana ideal para batir y mezclar con bases de helados, natas, mousses, cremas...etc.

Contenido del cubo: 3 kilos.

Dosis: 60 gramos por kilo mix. (Solo añadir y mezclar)

Dale a tus cremas y helados el mejor sabor con nuestras pastas clásicas y de sabores innovadores.

Pasta de fresa ideal para batir y mezclar con bases de helados, natas, mousses, cremas...etc.

Contenido del cubo: 3 kilos.

Dosis: 60 gramos por kilo mix. (Solo añadir y mezclar)

Dale a tus cremas y helados el mejor sabor con nuestras pastas clásicas y de sabores innovadores.

Pasta de leche merengada ideal para batir y mezclar con bases de helados, natas, mousses, cremas...etc.

Contenido del cubo: 3 kilos.

Dosis: 60 gramos por kilo mix. (Solo añadir y mezclar)

Descubre la excelencia en cada creación con la Pasta de Nata Ebbany en su práctico bote de 3 kg. Ideal para pastelería, panadería y heladería, esta pasta de nata es la elección perfecta para quienes buscan un sabor auténtico y una textura inigualable. Elaborada con ingredientes de la más alta calidad, la Pasta de Nata Ebbany garantiza un resultado cremoso y delicioso en cada preparación. Su versatilidad te permitirá utilizarla en una amplia variedad de recetas, desde rellenos para pasteles y tartas, hasta la elaboración de helados artesanales y panes dulces. Además, su presentación en bote de 3 kg asegura que siempre tendrás la cantidad necesaria para tus creaciones, sin preocuparte por quedarte sin producto en el momento más crucial. Confía en Ebbany para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y sorprender a tus clientes con sabores irresistibles. La Pasta de Nata Ebbany es, sin duda, un imprescindible en cualquier cocina profesional que aspire a la perfección.

Dale a tus cremas y helados el mejor sabor con nuestras pastas clásicas y de sabores innovadores.

Pasta de nube azul ideal para batir y mezclar con bases de helados, natas, mousses, cremas...etc.

Contenido del cubo: 3 kilos.

Dosis: 60 gramos por kilo mix. (Solo añadir y mezclar)

Dale a tus cremas y helados el mejor sabor con nuestras pastas clásicas y de sabores innovadores.

Pasta de plátano ideal para batir y mezclar con bases de helados, natas, mousses, cremas...etc.

Contenido del cubo: 3 kilos.

Dosis: 60 gramos por kilo mix. (Solo añadir y mezclar)

Dale a tus cremas y helados el mejor sabor con nuestras pastas clásicas y de sabores innovadores.

Pasta de tiramisú ideal para batir y mezclar con bases de helados, natas, mousses, cremas...etc.

Contenido del cubo: 3 kilos.

Dosis: 60 gramos por kilo mix. (Solo añadir y mezclar)

Descubre la exquisitez de la "Pasta de Turrón Líquido Ebbany" en su práctico bote de 3 kg, ideal para tus creaciones en pastelería, panadería y heladería. Esta pasta de turrón, elaborada con ingredientes de la más alta calidad, aporta un sabor auténtico y una textura suave que se integran perfectamente en cualquier receta. Ya sea que desees enriquecer tus helados, rellenar tus pasteles o darle un toque especial a tus panes, la Pasta de Turrón Líquido Ebbany es tu aliada perfecta. Su formato líquido facilita su uso y dosificación, permitiéndote lograr resultados profesionales con facilidad. Añade un toque de tradición y sofisticación a tus productos con Ebbany, y sorprende a tus clientes con el inconfundible sabor del turrón.

Déjate seducir por el crujiente encanto de nuestras Nueces Caramelizadas, una deliciosa golosina que combina la rica textura de las nueces seleccionadas con un glaseado dulce y dorado de caramelo. Cada nuez es cuidadosamente tostada para resaltar su sabor natural y luego recubierta en una capa brillante de caramelo hecho a base de azúcar moreno y una pizca de sal marina, lo que garantiza el equilibrio perfecto entre dulzor y un toque salado.

Perfectas para picar entre horas, nuestras Nueces Caramelizadas también son un complemento exquisito para ensaladas, postres y tablas de quesos. Su textura crujiente y su sabor único las convierten en un favorito instantáneo en cualquier reunión o como un regalo especial para los amantes de los frutos secos.

Empacadas en un envase elegante y práctico, estas nueces caramelizadas son ideales para mantener la frescura y garantizar que cada bocado sea tan perfecto como el primero. Libres de conservantes artificiales y elaboradas con ingredientes de la más alta calidad, nuestras Nueces Caramelizadas prometen deleitar tus sentidos y ofrecer una experiencia de sabor excepcional.

Descubre la exquisitez de la "Pasta Veteado Cocochoc" de Ebbany, presentada en un práctico cubo de 1 kg. Esta deliciosa pasta combina la suavidad del coco con la intensidad del chocolate, creando un veteado perfecto que realza cualquier creación de pastelería, panadería y heladería. Ideal para rellenar tartas, decorar pasteles, o darle un toque especial a tus helados artesanales, la Pasta Veteado Cocochoc de Ebbany se convertirá en tu ingrediente favorito. Su textura cremosa y su sabor equilibrado garantizan resultados excepcionales en cada preparación. Con Ebbany, lleva tus postres a un nivel superior y sorprende a todos con un toque de sofisticación y sabor inigualable.

Descubre la delicia pura con nuestro Veteado de Fresa, una creación encantadora para los amantes del helado gourmet. Este exquisito producto combina una base cremosa de helado con un veteado vibrante de salsa de fresa natural. Las fresas frescas, seleccionadas cuidadosamente por su sabor y dulzura, se convierten en una salsa jugosa y brillante que se entrelaza a través del helado, creando un patrón marmoleado que es tan hermoso como delicioso.

Cada cucharada del Veteado de Fresa te transporta a un campo de fresas bajo el sol, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulce y fresco. Es ideal para servir solo o como complemento elegante a tus postres favoritos, añadiendo un toque de sofisticación y color.

Hecho con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, nuestro Veteado de Fresa es un testimonio de calidad y sabor auténtico, garantizando una experiencia deliciosa y genuina.

Sumérgete en la riqueza de la naturaleza con nuestro Veteado de Frutos del Bosque, un deleite helado que captura la esencia vibrante del bosque. Este sofisticado helado combina una cremosa base con un veteado de compota hecha de una selección exquisita de frutos del bosque: moras, frambuesas, arándanos y fresas. Estos frutos son cuidadosamente elegidos por su frescura y sabor intenso, y luego cocidos lentamente para liberar su jugo y aromas naturales, creando un veteado que ofrece un contraste colorido y un sabor deliciosamente ácido.

Cada cucharada de nuestro Veteado de Frutos del Bosque es una celebración de sabores, con notas dulces y ácidas que bailan en perfecta armonía. Es ideal para disfrutar solo o como un complemento elegante a postres neutros como cheesecakes o pavlovas, añadiendo un toque de color y sabor único.

Elaborado solo con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, nuestro helado de Frutos del Bosque promete una experiencia pura y auténtica, perfecta para quienes aprecian la calidad y el sabor genuino.

Sumérgete en el irresistible encanto del Veteado de Dulce de Leche, una delicia cremosa que evoca la tradición y el sabor auténtico de Latinoamérica. Este helado fusiona una suave y rica base con intensos remolinos de dulce de leche puro, creando un patrón marmoleado que es tanto un festín para los ojos como para el paladar. El dulce de leche, conocido por su sabor caramelizado y su textura sedosa, se mezcla de manera experta para ofrecer un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad.

Cada cucharada te invita a disfrutar de un sabor profundo y envolvente, perfecto para los amantes de los postres ricos y indulgentes. Es ideal para servir solo, acompañar con un trozo de pastel de chocolate, o como base para un sundae extravagante con nueces y crema batida.

Comprometidos con la calidad, elaboramos nuestro Veteado de Dulce de Leche con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, garantizando una experiencia de indulgencia pura y genuina. Disfruta de este clásico deleite que promete transportarte con cada bocado a un mundo de dulzura y satisfacción.

Pasta/Variegato de crema de chocolate negro con trocitos de galleta de cacao.

Veteados elaborados con materias primas de alta calidad y combinados con trozos de diferentes ingredientes.

La utilización de estos productos añade un toque diferenciador y simpático a todo postre, realzando su presentación y diferenciando el sabor.

Se pueden utilizar como acompañamiento de creps, gofres y tortitas.

Dosis: Al gusto del profesional, solo añadir y mezclar con cremas o bases de helados.

Cubo de 3 kilos.

Pasta/Variegato de crema de chocolate negro con trocitos de galleta de cacao.

Veteados elaborados con materias primas de alta calidad y combinados con trozos de diferentes ingredientes.

La utilización de estos productos añade un toque diferenciador y simpático a todo postre, realzando su presentación y diferenciando el sabor.

Se pueden utilizar como acompañamiento de creps, gofres y tortitas.

Dosis: Al gusto del profesional, solo añadir y mezclar con cremas o bases de helados.

Cubo de 3 kilos.

Pasta/Variegato de crema de chocolate negro con trocitos de galleta de cacao.

Veteados elaborados con materias primas de alta calidad y combinados con trozos de diferentes ingredientes.

La utilización de estos productos añade un toque diferenciador y simpático a todo postre, realzando su presentación y diferenciando el sabor.

Se pueden utilizar como acompañamiento de creps, gofres y tortitas.

Dosis: Al gusto del profesional, solo añadir y mezclar con cremas o bases de helados.

Cubo de 3 kilos.

Descubre la exquisitez de la "Pasta Veteado Cacao Avellanas" de Ebbany, presentada en un práctico cubo de 6 kg. Este producto es ideal para elevar tus creaciones de pastelería, panadería y heladería a un nivel superior. La combinación perfecta de cacao y avellanas ofrece un sabor intenso y una textura cremosa que se funde en el paladar, proporcionando una experiencia sensorial única. La pasta veteada de Ebbany es versátil y fácil de usar, perfecta para rellenar tartas, decorar pasteles, o como un delicioso topping para helados. Su presentación en cubo de 6 kg asegura que siempre tendrás suficiente cantidad para tus necesidades profesionales, manteniendo la frescura y calidad del producto. Con Ebbany, cada creación se convierte en una obra maestra, gracias a la cuidadosa selección de ingredientes y la dedicación a la excelencia. Añade un toque de lujo y sofisticación a tus recetas con la Pasta Veteado Cacao Avellanas y sorprende a tus clientes con sabores irresistibles.

Refresca tus días con nuestro Granizado de Limón, perfecto para disfrutar de un toque cítrico y refrescante al instante. Este concentrado de granizado viene en presentaciones de 1 litro, diseñado para mezclarse fácilmente con 4 litros de agua, creando un total de 5 litros de granizado deliciosamente helado y lleno de sabor.

Nuestro Granizado de Limón captura la esencia vibrante de limones frescos y jugosos, ofreciendo un equilibrio ideal entre dulzura y acidez. Es la bebida perfecta para eventos, reuniones o simplemente para disfrutar de un descanso refrescante en cualquier momento del día. Además, es increíblemente fácil de preparar: simplemente mezcla el concentrado con agua, congela o utiliza una máquina de granizados para obtener la textura perfecta de hielo raspado.

Ideal para negocios como cafeterías, restaurantes, y quioscos, o para tener en casa para deleitar a familiares y amigos. Este producto no solo es delicioso y refrescante, sino también práctico y económico, ofreciendo una opción perfecta para satisfacer a todos con un clásico favorito.

Ultima novedad! Batir y listo, solo tendrás que preparar 1 vaso de hielo, añadir 1/4 de agua y una dosis de preparado de granizada.

Dosis: 

SIN ALCOHOL: 50 gramos de producto + 150 gramos de hielo.

CON ALCOHOL: 50 gramos de producto + 100 gramos de hielo + 50 ml de vino.

Modo de empleo:

Batidora, picadora o robot de cocina. Mezclar con agua, batir y servir.

Esencia de limón líquida superconcentrada DWR. Bote formato ahorro 1 litro.

Jarabe de glucosa para uso alimentario. 44 grados Baume.

Descubre la calidad y versatilidad de la Glucosa 44º alimentaria de Novapast, un producto esencial para los profesionales de la pastelería, panadería y heladería. Este envase de 7 kg es ideal para quienes buscan mejorar la textura y el sabor de sus creaciones. La glucosa es un ingrediente clave que ayuda a prevenir la cristalización del azúcar, garantizando una suavidad y consistencia perfectas en caramelos, helados y salsas. Además, potencia el sabor y prolonga la frescura de tus productos. Con la garantía de calidad de Novapast, puedes estar seguro de que estás utilizando un producto confiable y de alto rendimiento. Mejora tus recetas y sorprende a tus clientes con resultados excepcionales.

Almendras en granillo (daditos) crudas peladas, variedad Comuna. Ideales para repostería.

Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)

20 g. de proteínas. 
54 g. de hidratos de carbono. 
14 g. de fibra. 
612 Calorías. 
Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico. 
Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. 
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.

Granillo de cacahuete picado. Presentado en bolsa de 1 Kg. Ideal para decoraciones de dulces, tartas y rellenos.

Harina de almendra (Almendra molida), variedad Comuna. Ideal para repostería.

Información nutricional de las almendras (por 100 g. crudas)

20 g. de proteínas. 
54 g. de hidratos de carbono. 
14 g. de fibra. 
612 Calorías. 
Vitaminas E (24 mg.) y Äcido fólico. 
Minerales: calcio (240 mg.) y magnesio.

Las almendras son un elemento fundamental para prevenir las enfermedades del corazón y para mejorar la circulación sanguínea. 
Son fundamentales en la Dieta Mediterránea conocida por ser saludable y equilibrada.

Rellenalo de crema, nata, chocolate....

Manteca de cerdo blanca ibérica de procedencia nacional (Guijuelo). Ideal para todo tipo de recetas pasteleras y carniceras.

Contenido de la caja: 10 kilos envasados en caja con bolsa interior para conservación.

Descubre la excelencia en tus creaciones culinarias con la Manteca de Cerdo Ibérica SAF de Novapast, presentada en una práctica caja de 10 kg. Este producto es ideal para los profesionales de la pastelería, panadería y heladería que buscan calidad y sabor auténtico en cada preparación. La manteca de cerdo ibérica es conocida por su capacidad para aportar una textura inigualable y un sabor profundo a tus masas y rellenos, elevando tus recetas a un nivel superior. Elaborada con los más altos estándares, la Manteca de Cerdo Ibérica SAF de Novapast garantiza un rendimiento óptimo, permitiendo que tus productos horneados sean más esponjosos y sabrosos. Su versatilidad la convierte en un ingrediente esencial para una amplia variedad de aplicaciones, desde hojaldres hasta galletas y helados artesanales. Confía en Novapast para llevar tus creaciones al siguiente nivel con esta manteca de cerdo de calidad superior.

La matalahuga se utiliza como condimento en panadería, dulcería y repostería, en la elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos currys y platos de marisco. 

Presentado en bolsa de 1 kg.

Vol au vent de hojaldre de 38 mm de diámetro, listo para rellenos dulces y salados.

Nata vegetal 100% con azúcar sin lactosa. 

SIN GLUTEN - SIN LACTOSA - SIN PROTEÍNAS DE LA LECHE

Ingredientes: agua, grasa vegetal totalmente hidrogenada (palmisto, 20%), azúcar, proteínas de soja isoladas, estabilizantes E420ii, E463, E339, emulsionantes E472E, E433, E472B, sal, aromas, colorante: beta carotene (160a).

Cantidad: 1 litro.

Preparado de nata vegetal PURATOS para montar, ideal para relleno de petisú, bollería, hojaldres, bizcochos, tartas, en la confección de Chantilly y helados. En decoración obtendremos lineas perfectas y estables. Se puede mezclar con mermeladas y cremas de frutas. Montando con nata le proporcionará a sus decoraciones y rellenos una estabilidad, blancura y textura sumamente finas. Se puede congelar. No presenta problemas en su descongelación. Contiene Leche y soja.

Excelente nata vegetal azucarada, sustituye a la nata animal.

Enviamos en embalaje rosa (momentáneamente) siendo exactamente el mismo producto en envase diferente.

Dosificación

Enfriar el Mix Vegetal a 3-6ºC y montar en batidora o cualquier tipo de montadora de nata, obteniendo una crema esponjosa, blanca y estable, aunque no se refrigere inmediatamente.

Se puede congelar, y mezclar con cremas de frutas, mermeladas, etc. Ideal como relleno de bollos, pasteles, como frosting para cupcakes, etc

Nueces cortadas en cuartos envasada al vacío

El Claraval® es una mezcla de claras desecada con azúcar que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengues y batidos, con toda la seguridad y confianza que le dan las claras frescas. Las claras son 100% naturales, que se han deshidratado para evitar la contaminación microbiológica y los elementos patógenos. Al estar deshidratadas aumentamos su durabilidad y conseguimos que permanezca el producto inalterable durante 48 meses en su embalaje original. Es un producto sin anti apelmazantes, por lo que su rendimiento es mayor.

INSTRUCCIONES DE EMPLEO Y DOSIFICACIÓN: 1) Disolver el contenido del sobre de Claraval® en 125cc de agua. Equivale aproximadamente unas 5 claras. 2) Con la marcha rápida batir hasta que la mezcla adquiera algo de consistencia. 3) Una vez conseguida la consistencia deseada, debe incorporarse el jarabe que previamente se habrá preparado. 4) Después de incorporado la totalidad del jarabe, hay que volver a trabajar con la marcha rápida durante un par de minutos aproximadamente. PREPARACIÓN DEL JARABE: Mezclar 300 gramos de azúcar con 95 cc. de agua aproximadamente y llevarlo a ebullición.

Ambiante es una crema vegetal de gran consistencia con azúcar incorporado, especial para decoraciones con sabor dulce. Tiene sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.

Admite congelación

Más tiempo fresca sobre la pieza sin agrietarse

Desarrolla hasta cuatro veces su volumen

Se puede colorear y aromatizar

Con azúcar incorporado

Contenido del Brik: 1 litro.

Salsa sabor leche con avellanas con galletas ideal para coberturas y rellenos. Puedes usarlo para gofres, crepes, relleno de bombones, rellenos de tartas y un sin fin de combinaciones. Remover antes de usar.

Contenido del bote: 1 kg.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, azúcar caramelizado (30%), agua, conservante (E202). Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping Chocogofre blanco de alta consistencia ideal para Gofres, Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para Gofres, Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Agitar antes de usar.

Producto Estrella!! Salsa de Kin-dher de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1 kg. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, cacao desgrasado en polvo (11%), agua, almidón modificado, acidulante (E330), conservante (E202), antioxidante (E300) Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. 

Sirope Topping de alta consistencia de Turrón ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Almendra tostada, miel de azahar, azúcar y clara de huevo. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia de dulce de leche ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, agua, leche desnatada en polvo, caramelo natural (E150A) aroma, sorbato potásico y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, fruta (15%), agua, acidulante (E330 y colorante E124, E129 y E150D). Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, puré de frutas (30%) (arándanos, fresa y frambuesa), agua, almidón modificado, acidulante (E330), emulsionante (E440), espesante (E440), aromas, conservante (E202), antioxidante (E300) y colorantes (E122, E133, E150D). Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, FRUTA (10%) agua, acidulante (E330), aroma y colorante (E102, E129) Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, agua, leche desnatada en polvo, caramelo natural (E150A) aroma, sorbato potásico y sal. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Sirope Topping de alta consistencia ideal para decoraciones de Helados, postres, tartas y todo tipo de ensaladas, tortitas, platos, yogur y batidos. Presentado en bote de 1,2 kg. Ingredientes: Jarabe de glucosa, azúcar, agua, aroma y colorante (E110 y E124). Puede contener trazas de frutos de cáscara y sus derivados, leche y sus derivados, soja y sus derivados. Agitar antes de usar.

Tartaleta de pasta brisa ideal para canapés y pastelitos. Sabor neutro utilizable tanto para duces como salados

Tartaleta de pasta brisa ideal para canapés y pastelitos. Sabor neutro utilizable tanto para duces como salados

Descubre la excelencia en cada bocado con las Tartaletas Canapé de 45 mm de Novapast. Estas delicadas bases son el lienzo perfecto para tus creaciones culinarias, ideales para sorprender en cualquier evento o reunión. Con una caja que contiene 350 unidades, tendrás la cantidad perfecta para satisfacer a todos tus invitados. Elaboradas con ingredientes de alta calidad, las tartaletas de Novapast ofrecen una textura crujiente y un sabor neutro que se adapta a cualquier tipo de relleno, ya sea dulce o salado. Su tamaño de 45 mm es ideal para canapés, permitiendo una presentación elegante y sofisticada. Ya sea que desees preparar aperitivos gourmet o postres individuales, estas tartaletas son la opción perfecta para chefs profesionales y aficionados por igual. Con Novapast, la creatividad en la cocina no tiene límites. Lleva tus creaciones al siguiente nivel y deleita a tus comensales con estas versátiles y prácticas tartaletas.

Da a tu tarta o pastel un delicioso sabor a vainilla con la pasta de vainilla orgánica Taylor & Colledge.

Contenidos: 65 gramos

Consejos de conservación: Mantener seco y fresco.

Ingredientes: extracto de vainilla (44%), azúcar, inulina, semillas de vainilla (3%), almidón (tapioca), espesante: E415, E412. Contiene alcohol.

Este paquete contiene los siguientes idiomas: holandés.

Sustancia aromatica natural. para su utilización en caramelos, galletas, chocolates, productos de pastelería, bolleria, confiteria, repostería, helados y en todos aquellos alimentos que la reglamentacion Tecnico-Sanitaria autorice. Dosificación: Según masa.