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Ingredientes: Azúcar blanco pulverizado con un máximo de adición de almidón de maíz de 3%. Conservar en lugar fresco y seco Modo de uso: Apto para, entre otras cosas, la elaboración de glaseado, para hornear, decorar o para estirar mazapán y pasta de azúcar. Para obtener un resultado óptimo se debe utilizar tamizado. Producto de pasteleria.
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Hay 7 productos.
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Cremor tartaro
Bote de 1 Kg
Descubre el secreto mejor guardado de los reposteros profesionales con el Cremor Tártaro de Novapast, presentado en un práctico envase de 1 Kg. Este ingrediente esencial es perfecto para elevar tus creaciones de pastelería, panadería y heladería a un nivel superior. El Cremor Tártaro de Novapast es ideal para estabilizar claras de huevo, asegurando merengues perfectos y esponjosos en cada ocasión. Además, es un aliado indispensable para conseguir masas más suaves y esponjosas, gracias a su capacidad para actuar como agente leudante. Su pureza y calidad garantizan resultados excepcionales, permitiéndote explorar nuevas texturas y sabores en tus recetas favoritas. Con Novapast, cada postre se convierte en una obra maestra, deleitando a todos con su sabor y presentación impecables. Añade el Cremor Tártaro de Novapast a tu despensa y transforma tus creaciones culinarias en experiencias inolvidables.
Esencia de limón líquida superconcentrada DWR. Bote formato ahorro 1 litro.
Descubre la esencia que transformará tus creaciones culinarias en verdaderas obras maestras con la Esencia PAL DWR "Limón" de Novapast. Este producto, presentado en un práctico envase de 1 litro, es ideal para realzar el sabor y aroma de tus pasteles, panes y helados. Con solo unas gotas, podrás infundir tus recetas con el refrescante y vibrante toque del limón, aportando una frescura inigualable que encantará a todos los paladares. La Esencia PAL DWR "Limón" de Novapast se caracteriza por su alta concentración y pureza, garantizando un sabor auténtico y duradero. Es perfecta para quienes buscan añadir un toque cítrico y revitalizante a sus creaciones sin complicaciones. Además, su versatilidad la convierte en un ingrediente esencial en cualquier cocina profesional o casera. Atrévete a experimentar y sorprende a tus clientes o seres queridos con el inconfundible sabor del limón, elevando tus preparaciones a un nivel superior.
Jarabe de glucosa para uso alimentario. 44 grados Baume.
Descubre la calidad y versatilidad de la Glucosa 44º alimentaria de Novapast, un producto esencial para los profesionales de la pastelería, panadería y heladería. Este envase de 7 kg es ideal para quienes buscan mejorar la textura y el sabor de sus creaciones. La glucosa es un ingrediente clave que ayuda a prevenir la cristalización del azúcar, garantizando una suavidad y consistencia perfectas en caramelos, helados y salsas. Además, potencia el sabor y prolonga la frescura de tus productos. Con la garantía de calidad de Novapast, puedes estar seguro de que estás utilizando un producto confiable y de alto rendimiento. Mejora tus recetas y sorprende a tus clientes con resultados excepcionales.
El Claraval® es una mezcla de claras desecada con azúcar que sustituye a las claras de huevo frescas especialmente en la formación de merengues y batidos, con toda la seguridad y confianza que le dan las claras frescas. Las claras son 100% naturales, que se han deshidratado para evitar la contaminación microbiológica y los elementos patógenos. Al estar deshidratadas aumentamos su durabilidad y conseguimos que permanezca el producto inalterable durante 48 meses en su embalaje original. Es un producto sin anti apelmazantes, por lo que su rendimiento es mayor.
INSTRUCCIONES DE EMPLEO Y DOSIFICACIÓN: 1) Disolver el contenido del sobre de Claraval® en 125cc de agua. Equivale aproximadamente unas 5 claras. 2) Con la marcha rápida batir hasta que la mezcla adquiera algo de consistencia. 3) Una vez conseguida la consistencia deseada, debe incorporarse el jarabe que previamente se habrá preparado. 4) Después de incorporado la totalidad del jarabe, hay que volver a trabajar con la marcha rápida durante un par de minutos aproximadamente. PREPARACIÓN DEL JARABE: Mezclar 300 gramos de azúcar con 95 cc. de agua aproximadamente y llevarlo a ebullición.
Descubre la magia de la repostería con el "Preparado para Merengue Claraval" de Novapast, un producto esencial para cualquier amante de la pastelería. Este preparado de 1 kg es la solución perfecta para crear merengues ligeros, esponjosos y con una textura impecable. Ideal tanto para profesionales como para aficionados, su fórmula está diseñada para garantizar resultados consistentes y deliciosos en cada uso. Con el "Preparado para Merengue Claraval", podrás elaborar desde clásicos merengues franceses hasta sofisticadas pavlovas y decoraciones para tartas. Su facilidad de uso te permitirá ahorrar tiempo sin comprometer la calidad, asegurando que cada creación sea un éxito. Confía en Novapast para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y deleitar a todos con tus dulces creaciones.
Da a tu tarta o pastel un delicioso sabor a vainilla con la pasta de vainilla orgánica Taylor & Colledge.
Contenidos: 65 gramos
Consejos de conservación: Mantener seco y fresco.
Ingredientes: extracto de vainilla (44%), azúcar, inulina, semillas de vainilla (3%), almidón (tapioca), espesante: E415, E412. Contiene alcohol.
Este paquete contiene los siguientes idiomas: holandés.
Descubre la esencia pura de la vainilla con la Pasta de Vainilla Orgánica de Taylor & Colledge, un producto que transformará tus creaciones de pastelería, panadería y heladería en verdaderas obras maestras. Esta pasta de vainilla, cuidadosamente elaborada con ingredientes orgánicos de la más alta calidad, ofrece un sabor y aroma intensos que realzarán cada receta. Con un práctico envase de 65 gramos, es ideal para tener siempre a mano en tu cocina. La marca Novapast garantiza que cada gota de esta pasta está llena de autenticidad y naturalidad, sin aditivos artificiales. Perfecta para incorporar en masas, cremas y postres, su textura suave se mezcla fácilmente, asegurando una distribución uniforme del sabor. Ya sea que estés horneando un pastel, preparando galletas o creando un helado artesanal, la Pasta de Vainilla Orgánica de Taylor & Colledge es el toque secreto que hará que tus creaciones destaquen. Añade un toque de elegancia y sofisticación a tus recetas con este imprescindible aliado culinario.
Sustancia aromatica natural. para su utilización en caramelos, galletas, chocolates, productos de pastelería, bolleria, confiteria, repostería, helados y en todos aquellos alimentos que la reglamentacion Tecnico-Sanitaria autorice. Dosificación: Según masa.
Descubre la esencia pura de la vainilla con la Vainillina 100% Cristalizada de Novapast, presentada en un práctico bote de 1 kg. Este producto es ideal para aquellos que buscan añadir un toque de sofisticación y aroma inigualable a sus creaciones de pastelería, panadería y heladería. La vainillina cristalizada de Novapast se destaca por su pureza y potencia, ofreciendo un sabor auténtico que realza cualquier receta. Perfecta para bizcochos, galletas, helados y más, su formato en cristales permite una dosificación precisa y fácil. Con Novapast, cada cucharada de vainillina se convierte en una experiencia sensorial que deleitará a tus clientes y elevará tus preparaciones al siguiente nivel. Asegúrate de tener siempre a mano este ingrediente esencial para transformar tus postres en verdaderas obras maestras.