Termómetro profesional provisto de una sonda de 1 metro de longitud. Uso en pastelerías, heladerías, restauración.. etc.
Podrá controlar la temperatura de sus alimentos a través de la punta de la sonda.
Escala: Desde los -50º hasta los +300º.
Hay 56 productos.
Termómetro profesional provisto de una sonda de 1 metro de longitud. Uso en pastelerías, heladerías, restauración.. etc.
Podrá controlar la temperatura de sus alimentos a través de la punta de la sonda.
Escala: Desde los -50º hasta los +300º.
Soporte expositor para la preparación y exposición de sorbetes helados, ideal para visualizar sus productos de forma limpia y ordenada.
Contiene 24 huecos para sorbetes.
Medidas: 360 x 250 mm.
Set de 4 moldes de sorbetes fabricados en polipropileno reciclable alimentario transparente.
Medida unitaria: 165 x 51 mm.
Contenido del paquete: 4 moldes + 4 soportes.
Guantes monouso fabricados en nitrilo alimentario 100% analérgicos. Destinados para uso en alimentación.
Peso: 3,2 gramos.
Contenido de la caja: 100 guantes.
Kit compuesto por 10 carteles porta precios fabricados en Plexiglass color negro.
Bolígrafo no incluido.
Medida unitaria: 190 x 90 mm.
Contenido del paquete: 10 carteles.
Rotulador en color plata para escribir sobre porta precios y cartelería alimentaria. Borrable.
Fabricado en Italia.
Refractómetro de mano con compensación automática de temperatura (CAT) para proporcionar resultados exactos y fiables.
Está desarrollado para medir el grado de azúcar en concentrados de uva por medio de una escala de 0-50%.
Especificaciones técnicas:
- Rango: 0-50%.
- Precisión: 0,5%.
- CAT: 10-30ºC.
- Calibración: agua destilada.
Portacucharillas para mostrador profesional fabricado en Plexiglass transparente. Registro sanitario.
Medida: 15 x 18 cm.
Porta tarrinas profesional fabricado en Plexyglas transparente. Ideal para almacenar y mostrar productos en su mostrador. Registro alimentario.
Medidas: 50 cm de largo x 15 cm ancho x 15,5 cm de altura.
Expositor Vitrina profesional fabricada en Plexiglass transparente apto para contacto con alimentos.
Compartimento para cucharillas en la parte inferior.
Medidas: 35 cm de ancho x 25 cm de fondo x 43 cm de altura.
Jarra garrafa graduada para heladerías y pastelerías. Apta para contacto con alimentos y registro sanitario.
Capacidad: 5 litros.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.
Largo total: 26 cm.
Espátula Silicontrix profesional con lengua en color naranja con mango PP. Certificación alimentaria y resistente hasta 110º.
Largo: 32 cm.
Espátula profesional fabricada en polipropileno alimentario. Provista de mango rígido y punta flexible.
Largo total: 34 cms.
Delantal de uso intensivo para hostelería, repostería y panaderías. Higiénico, practico y robusto.
Medidas: 90 cm de alto x 60 cm de ancho.
Contenido del paquete: 1 delantal.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 60mm.
Rendimiento aproximado de 18 bolas por litro.
Peso de una bola: 55 gramos aprox.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 55mm.
Rendimiento aproximado de 20 bolas por litro.
Peso de una bola: 50 gramos aprox.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 47mm.
Rendimiento aproximado de 36 bolas por litro.
Peso de una bola: 28 gramos aprox.
Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.
Tamaño de la copa: 40mm.
Rendimiento aproximado de 46 bolas por litro.
Peso de una bola: 22 gramos aprox.
Cepillo alimentario para pastelerías y panaderías de mano. Registro sanitario.
Ancho total: 30 cm.
Set de 100 moldes de sorbetes fabricados en polipropileno reciclable alimentario transparente.
Medida unitaria: 165 x 51 mm.
Contenido del paquete: 100 moldes + 100 soportes.
Haz divertidas decoraciones en forma de lazos, con este set de cortadores con émbolo de Dekofee (Plungers Sky ). Es perfecto para tus tartas y cupcakes.
Puedes cortar piezas con las formas de los cortadores así como marcar las siluetas sobre tus tartas y creaciones con el émbolo. Para crear preciosas formas tienes que presionar firmemente sobre el fondant para hacer el corte y presionar luego sobre el émbolo para marcar el dibujo y retirar el fondant.
Haz divertidas decoraciones en forma de coronas con este set de cortadores con émbolo de Dekofee (Plungers Sky ). Es perfecto para tus tartas y cupcakes.
Puedes cortar piezas con las formas de los cortadores así como marcar las siluetas sobre tus tartas y creaciones con el émbolo. Para crear preciosas formas tienes que presionar firmemente sobre el fondant para hacer el corte y presionar luego sobre el émbolo para marcar el dibujo y retirar el fondant.
Haz divertidas decoraciones en forma de sol, nube y luna con este set de cortadores con émbolo de Dekofee (Plungers Sky ). Es perfecto para tus tartas y cupcakes.
Puedes cortar piezas con las formas de los cortadores así como marcar las siluetas sobre tus tartas y creaciones con el émbolo. Para crear preciosas formas tienes que presionar firmemente sobre el fondant para hacer el corte y presionar luego sobre el émbolo para marcar el dibujo y retirar el fondant.
Tamaño: 2 - 4,5 cm.
Preparado completo para pasas tipo cake con el que podras elaborar todo tipo de bizcochos con base grasa, muffins, brownies... Nos sentimos muy orgullosos de ofrecer productos y soluciones para la pastelería, impulsando el crecimiento del negocio mediante la variedad, calidad y facilidad en la preparación de cakes con la gama Universal. Una de nuestras principales referencias del mercado para masas con grasa con la que elaborará cakes de gran sabor, frescura y calidad durante más días. Nuestros mixes, elaborados con ingredientes de primera calidad, se pueden usar para hacer cakes, muffins, brownies y otros productos. Seleccione qué mix necesita para su elaboración y deje sin habla a sus clientes con su apetitoso aspecto y delicioso sabor.
Une los tallos de flores o alambres florales con esta cinta floral de color blanco de Dekofee. Tamaño: 12 mm de ancho y 28 m de largo.
ISAFLORENTIN es un preparado a base de grasa vegetal, miel azúcares, aromas y leche, con amplitud de usos dentro de la pastelería.
Sus grandes ventajas son:
La rapidez en el trabajo.
La alta calidad.
La seguridad en la elaboración.
La facilidad en la preparación.
Se usa en pastas de té. Como Florentinas (piezas individuales), Tejas y Caracas (pastas a peso).
También en diversas cubiertas de Bizcocho, Brioche, Pasta Sable o Flora, para Centros o piezas individuales, teniendo la ventaja de que el profesional al aplicarlo puede darle su toque personal.
Si desea una crema excepcional para pastelería y bollería, PINMIX CREMA EN FRÍO se convierte en la opción idónea. Su suave textura después de batir y su color y aroma a vainilla y mantequilla, nada tiene que envidiar a la crema tradicional.
Pruebe Pinmix Crema, la selecta gama que le permitirá personalizar y decorar sus productos de pastelería y bollería con el sabor y la textura inconfundibles de la crema pastelera. Con una gran resistencia y extrema cremosidad, este surtido le ofrecerá una crema estable a la cocción y fermentación, así como una muy buena resistencia tanto en congelación como en refrigeración.
Preparado completo para pasas tipo cake con el que podras elaborar todo tipo de bizcochos con base grasa, muffins, brownies... Nos sentimos muy orgullosos de ofrecer productos y soluciones para la pastelería, impulsando el crecimiento del negocio mediante la variedad, calidad y facilidad en la preparación de cakes con la gama Universal. Una de nuestras principales referencias del mercado para masas con grasa con la que elaborará cakes de gran sabor, frescura y calidad durante más días. Nuestros mixes, elaborados con ingredientes de primera calidad, se pueden usar para hacer cakes, muffins, brownies y otros productos. Seleccione qué mix necesita para su elaboración y deje sin habla a sus clientes con su apetitoso aspecto y delicioso sabor.
Resultado, un producto visiblemente más artesanal gracias a una textura más suave y esponjosa, pero más resistente, además de un color y brillo aún más apetecible.
La más completa selección de mixes destinados a la elaboración de masas de
bizcocho, grandes protagonistas de la pastelería tradicional, a los que CATY aporta
gran desarrollo y volumen, una excelente textura y esponjosidad, un aroma y sabor
incomparables. Fácil y de rápida elaboración, con resultados seguros.
Pingüino es una gama de margarinas y melanges de calidad con aceites vegetales y mantequilla.
Con la garantía de la primera margarina del mercado, su fórmula tradicional sigue ofreciendo
unos resultados difíciles de superar. Es extremadamente versátil y tiene un amplio margen de
temperatura de trabajo desde 10ºC hasta 30ºC.
Excelentes prestaciones con la mayor plasticidad, consistencia y facilidad de trabajo sin renunciar a
un buen aroma y sabor.
Peso del bloque: 2 kilos
Descuento de compra por volumen: 5 placas.
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Glaze aporta una presentación final atractiva en panes y bolleria.
•Atractivo visual en la pieza final.
•Obtienes un producto horneado Premium.
•Ready to use (listo para usar). Simplemente rociar o pintar antes de hornear.
•Versatil. Se puede usar en productos dulces y salados.
• Alternativa al pintado con huevo, sin azúcar que brinda un color dorado brillante excepcional, suave y no pegajoso en el producto horneado.
•Cost in use atractivo. Clean label ( ningún E ) y Vegano. Ningún tipo de alérgeno.
•RTB. Proteína Vegetal para sustituir el huevo. Solo 6 ingredientes.
●INGREDIENTES :
•Proteína vegetal para sustituir el huevo o leche.
•Producto Sin gluten, sin lactosa, sin palma y con certificado Halal.
•Lista de ingredientes ajustada: agua, proteína vegetal, aceite vegetal, dextrosa , maltodextrina, almidón.
•Caducidad superior al Huevo ( 278 días ), no necesita refrigeración.
•PRODUCTO FINAL
•Todas las masas fermentadas.
79% de manzana Natural. Deliciosa compota de manzana con trozos de manzana natural, es perfecto para rellenos de tartas de manzana y todo tipo de postres.
Larga duración y apto para congelación.
Contenido de la lata: 3 kilos.
El Edgy Starter Set de Dekofee es la herramienta para motivos modernos con bordes afilados o tortas de cremas de moda. Con el mango ancho y ergonómico, siempre mantienes al Edgy en la posición correcta. Esta herramienta versátil Dekofee es adecuada para ganache y tortas de glaseado. El Edgy es fácil de ajustar a la altura correcta, tiene un mango estable y garantiza bordes afilados. </ P> <p> The Edgy es adecuado para pasteles con un diámetro de 15 cm a 30 cm. La altura máxima es de 11.5 cm.
Con este set de igualadores de Dekofee podrás extender fondant, mazapán o cualquier masa a la misma altura. El set contiene 3 grosores: 5 mm (rojo), 3 mm (amarillo) y 1,5 mm (blanco).
Modo de empleo: Colocar dos igualadores del grosor deseado a ambos lados de la masa a extender (a una distancia máxima del ancho del rodillo) y extender con el rodillo.
Tamaño: 1,5 mm x 35 cm, 3 mm x 35 cm y 5 mm x 35 cm.
Contiene: 3 sets.
Decorar tu tarta de fútbol nunca ha sido tan fácil como ahora con este set de cortadores de Dekofee. Este set incluye 2 cortadores con 5 o 6 lados y es perfecto para decorar, por ejemplo, una tarta con forma de medio balón de 15 cm.
Tamaño: aprox. 5,5 cm y 6,8 cm.
Contiene: 2 cortadores.
Decorar tu tarta de fútbol nunca ha sido tan fácil como ahora con este set de cortadores de Dekofee. Este set incluye 2 cortadores con 5 o 6 lados y es perfecto para decorar, por ejemplo, una tarta con forma de medio balón de 20 cm.
Tamaño: aprox. 7 cm y 8,8 cm.
Contiene: 2 cortadores.
Este set de herramientas de modelado profesional de 5 piezas de Dekofee (Professional Modelling Tool Set Stainless Steel) ha sido desarrollado con la ayuda del conocido diseñador internacional de pasteles Nicola Keysselitz. Las herramientas tienen diferentes opciones en ambos extremos y son ideales para modelar. Son ideales para trabajar con pasta de modelar, chocolate de modelar y pasta de goma.
Realizado en acero inoxidable de alta calidad.
Contiene: 5 herramientas.
Ahora podrás decorar todas tus tartas, cupcakes, galletas y mucho más con unos preciosos unicornios. Con este set de cortadores con émbolo de Dekofee (Plungers Unicorn) podrás crear un unicornio, una estrella, un cupcake y una estrella fugaz.
Puedes cortar piezas con las formas de los cortadores así como marcar las siluetas sobre tus tartas y creaciones con el émbolo. Para crear preciosas formas tienes que presionar firmemente sobre el fondant para hacer el corte y presionar luego sobre el émbolo para marcar el dibujo y retirar el fondant.
Tamaño: 1,5 - 3,5 cm.
¡Con este práctico cortador de Dekofee puedes hacer 15 estrellas idénticas a la vez! Ideal para hacer decoraciones para tus pasteles o cupcakes, y también es perfecto para hornear galletas.
Cortador de tamaño: aprox. 2-3 cm.
Contenido: 1 cortador.
Corta y hornea fácilmente muchas galletas deliciosamente dulces con este útil cortador. Con este cortador Dekofee puedes cortar 15 corazones idénticos a la vez. También es ideal para hacer decoraciones para cupcakes y tartas.
Cortador de tamaño: aprox. 2-3 cm.
Contiene: 1 cortador.
Crema de cacao de muy alta calidad gracias a su alta concentración de pasta de avellanas. Ideal para rellenar productos de pastelería y confitería (antes y después de la cocción). Producto destinado para uso profesional.
Ingredientes:
aceites vegetales (colza, palma) cacao en polvo bajo en grasa, AVELLANAS 8%, leche entera en polvo, almidón de patata, emulsionantes, lecitina de girasol, aroma.
Puede contener trazas de soja y frutos secos de cascara.
Consumir el lugar fresco y seco.
Coco rallado para decoraciones de pastelería y como ingrediente de repostería.
El coco rallado es un alimento especialmente rico en fibra, ayudando a reducir el colesterol, controlar el azúcar en sangre y prevenir el estreñimiento. También es rico en minerales y en vitaminas.
ALÉRGENOS: Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/L expresados como SO2.
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DEL COCO RALLADO:
Preparado con avellanas listo para usar, para rellenar productos de confitería y pastelería (antes y después de la cocción).
De intenso sabor a chocolate con avellanas (8%), Nocciorella es la crema de cacao más versátil para elaborar todo tipo
de tartas, pasteles, bombones, piezas gourmet o rellenos de bollería, ya que se puede aplicar directamente del cubo
en frío y sin ninguna manipulación, o en caliente para los rellenos, cubiertas o similares.
Chocofil Nocciola Crocante y Chocofil Nocciola Blanco, ambas con un 13,5% de pasta de avellana son las mejores
cremas de cacao listas para usar y extender, inyectar o rellenar.
Contenido: 6 kilos.
Preparado con avellanas listo para usar, para rellenar productos de confitería y pastelería (antes y después de la cocción).
De intenso sabor a chocolate con avellanas (8%), Nocciorella es la crema de cacao más versátil para elaborar todo tipo
de tartas, pasteles, bombones, piezas gourmet o rellenos de bollería, ya que se puede aplicar directamente del cubo
en frío y sin ninguna manipulación, o en caliente para los rellenos, cubiertas o similares.
Chocofil Nocciola Crocante y Chocofil Nocciola Blanco, ambas con un 13,5% de pasta de avellana son las mejores
cremas de cacao listas para usar y extender, inyectar o rellenar.
Contenido: 6 kilos.
Espectacular brillo con color y sabor para bañar tus creaciones con un brillo único.
Preparación: En superficies abombadas calentar ligeramente de 30º a 40º para conseguir la fluidez deseada y bañar el producto.
Para superficies planas usar a temperatura ambiente con espátula para conseguir una textura cremosa.
Con el alisador de fondant para bordes perfectos Dekofee (Fondant Smoother Sharp Edges) podrás dar una terminación profesional a tus tartas. Con este alisador conseguirás bordes rectos y perfectos. Puedes utilizarlo con fondant, pasta de modelar y mazapán. Crearas unos bordes totalmente rectos y afilados como un auténtico profesional.
Tamaño: aprox. 8 x 4 cm.
Con el alisador de fondant de Dekofee (Fondant Smoother L) podrás fácilmente alisar tu fondant y mazapán en tus tartas. Es la herramienta perfecta y necesaria para cualquier repostero.