Se utiliza en repostería para cubrir y dar un último toque de decoración suave a postres o dulces. Mezclada con agua caliente y limón produce el glaseado con el que se decoran postres como el apfelstrudel. Mezclando el azúcar glas con un poco de agua, se obtiene una pasta con la que se puede cubrir o decorar los dulces o pasteles y que al secarse forma una fina capa de un elegante brillo blanquecino y crujiente. El glaseado admite añadidos que permiten obtener variantes de color y de sabores (colorantes alimenticios y sabor a chocolate, vainilla, fresa, etc.).

Descubre la excelencia en repostería con el Azúcar Glass Pulver de AGR, presentado en un práctico saco de 10 kg. Este azúcar glass es el aliado perfecto para los profesionales de la pastelería, panadería y heladería que buscan un acabado impecable en sus creaciones. Su textura finamente pulverizada garantiza una disolución rápida y uniforme, ideal para glaseados, coberturas y decoraciones que requieren un toque de elegancia y suavidad. El Azúcar Glass Pulver de AGR no solo aporta dulzura, sino que también mejora la presentación de tus postres, dándoles un aspecto profesional y atractivo. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente esencial para espolvorear sobre tartas, galletas y donuts, o para preparar deliciosas cremas y rellenos. Con este producto, cada creación se convierte en una obra maestra que deleitará a tus clientes y comensales. Confía en la calidad de AGR y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel con este indispensable azúcar glass.

La yema confitada apta para la congelación es un producto tradicional elaborado a partir de huevo entero, azúcar y jarabe de glucosa, que se utiliza fundamentalmente en aquellos procesos industriales en los que se requiere congelar la tarta evitando así un cuarteamiento de la yema por las bajas temperaturas.

Fácil aplicación mediante el uso de paletina o manga debido a su textura característica.

Modo de empleo:

Una vez abierto el envase, retirar del mismo lo que se vaya a consumir en el proceso de fabricación, el resto se debe conservar en refrigeración, cubriendo la superficie del producto con papel parafinado. Se recuerda hacer uso de las buenas prácticas de higiene y manipulación.

Glucosa liquida para preparar jarabes, pastas, caramelos, pastillaje.

Presentado en cubo de 2.2 kilos.

No necesita refrigeración.

Turrón en pasta granulado Myruar.

Ideal para dar un sabor delicioso a bizcochos, helados, buttercreams, cremas de relleno...

Peso: 1.9 kgs.

Ingredientes: Almendra, miel, azúcar, clara de huevo, emulgente: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos.

Alérgenos: contiene almendra y huevo. Puede contener trazas de soja, cacahuetes, leche y derivados, frutos de cáscara, sésamo y sulfitos.

Dosificación recomendada: Al gusto.

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierta, conservar en la nevera.

Gelatina lista para usar sobre bollería, tartas y todo tipo de dulces. Brillo espectacular y sabor neutro.

Puedes usarla como capa protectora en la colocación de obleas sobre tartas.

Contenido: 1,5 kilo.

Descubre la excelencia en tus creaciones con la Gelatina en Frío Brillosol de AGR, presentada en un práctico cubo de 1,5 kg. Este producto es ideal para dar un acabado perfecto y profesional a tus tartas, pasteles y postres. Su fórmula innovadora permite un uso sencillo y rápido, sin necesidad de calentar, lo que facilita su aplicación directa sobre frutas, cremas y otras superficies, aportando un brillo excepcional y una textura suave. La Gelatina en Frío Brillosol de AGR no solo mejora la apariencia de tus preparaciones, sino que también ayuda a conservar la frescura y el color natural de los ingredientes, prolongando su vida útil. Su versatilidad la convierte en un aliado indispensable para pasteleros y reposteros que buscan calidad y eficiencia en cada elaboración. Con AGR, tus postres no solo lucirán irresistibles, sino que también deleitarán a todos con su sabor y presentación impecable. Lleva tus creaciones al siguiente nivel con este producto esencial en tu cocina.

Microperlas multicolor ideal para decoraciones de todo tipo de acabados (nata, chocolate, semifrios, mousses...).

Resistente a la congelación.

Presentado en bote con cómodo dosificador de 400 gramos.

"AGR Agua de Azahar" es una esencia pura y refrescante que te transportará a los campos de naranjos en flor. Este producto, presentado en un práctico bote de 1 litro, es una auténtica delicia para los sentidos. Su aroma suave y floral, característico de las flores de azahar, es ideal para perfumar tu hogar, tu ropa o incluso para utilizar en tus recetas de cocina y repostería. La marca "AGR" es reconocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad, utilizando solo los ingredientes más puros y naturales. Con "AGR Agua de Azahar", podrás disfrutar de un toque de frescura y elegancia en tu día a día. Descubre la esencia floral que transformará tus creaciones culinarias con el Agua de Azahar AGR, presentada en un práctico bote de 1 litro. Esta delicada esencia, extraída de las flores del naranjo, es el toque secreto que tu pastelería, panadería y heladería necesitan para destacar. Con su aroma sutil y refrescante, el Agua de Azahar AGR es ideal para aromatizar masas, cremas y postres, aportando un matiz único y sofisticado a cada bocado. Perfecta para recetas tradicionales como el roscón de Reyes o innovadoras creaciones gourmet, esta esencia se convertirá en un imprescindible en tu cocina. La marca AGR garantiza la máxima calidad y pureza en cada gota, asegurando que tus preparaciones brillen con un sabor auténtico y natural. Añade un toque de distinción a tus productos con el Agua de Azahar AGR y sorprende a tus clientes con una experiencia sensorial inolvidable.

Petit four o tartaleta de chocolate lista para rellenar. Sorprende con un deliciosa bocado con tan solo añadirle el relleno.

Media unitaria: 3.5 cms x 2.8 cms de altura

Contenido de la caja: 210 unds.

Azúcar Glass Myruar (Bolsa 2 Kgs)

El Azúcar Glass Myruar es el ingrediente esencial para llevar tus creaciones de repostería al siguiente nivel. Con su textura finamente pulverizada, este azúcar es ideal para dar un acabado perfecto a tus postres, desde un suave glaseado hasta un delicado espolvoreado sobre tartas y pasteles.

Presentado en una práctica bolsa de 2 kg, es perfecto tanto para el uso profesional en pastelerías y panaderías, como para los entusiastas de la repostería en casa. Su disolución rápida y uniforme garantiza resultados impecables en cada preparación.

• Textura ultra fina para acabados perfectos.
• Ideal para glaseados, coberturas y decoraciones.
• Presentación en bolsa de 2 kg, conveniente y económica.
• Calidad superior para resultados profesionales.

Incorpora el Azúcar Glass Myruar en tus recetas y sorprende con postres que no solo deleitan el paladar, sino que también cautivan la vista.

Con este glaseado de fondant S20 o "fondant fundido" puedes cubrir tus postres con una preciosa capa de brillo blanco nacarado con un pico (se endurece). La elaboración del glaseado es muy sencilla, incluso lo puede elaborar en el microondas y puedes introducirlo en tus bizcochos. Seca bien, aporta un brillo espectacular y se puede aportar color o sabor con facilidad (colorante o saborizante).Por supuesto, también puedes utilizar el glaseado de fondant para tartas y su uso es muy sencillo para aportar toques especiales con una manga pastelera.

Presentado en cubo de 7 kilos.

La Levadura Instant Bruggeman Pastelería “SD” (etiqueta marrón) es un producto

elaborado a partir de la multiplicación de levadura selecta libre de Saccharomyces

cerevisiae. La levadura “etiqueta marrón” es mucho más apropiada para masas con

un alto contenido en azúcar (<10%), así como para los productos que pasarán por el

proceso de congelación. Como emulsionante se utiliza el E491 (monoestearato de

sorbitán); el ácido ascórbico se utiliza como agente de tratamiento para la harina

(E300).

Espátula profesional en goma PP ideal para pastelería y heladería. Resistente desde los -35º hasta los +110º. Certificación alimentaria y fabricada en una única pieza.

Largo total: 34 cm.

Descubre la versatilidad y eficiencia de la espátula de goma con lengua monopieza de 34 cm de Trix, un imprescindible en cualquier cocina dedicada a la pastelería, panadería y heladería. Diseñada para ofrecer un manejo cómodo y seguro, esta espátula es perfecta para mezclar, raspar y extender con facilidad. Su diseño monopieza garantiza durabilidad y resistencia, evitando que se acumule suciedad en juntas o uniones. La goma flexible de alta calidad se adapta a cualquier superficie, permitiendo un raspado completo sin dañar tus utensilios. Además, su longitud de 34 cm proporciona un alcance óptimo para trabajar con mezclas en recipientes profundos. Con Trix, cada detalle cuenta para facilitar tus creaciones culinarias, asegurando resultados profesionales en cada uso. Ideal tanto para aficionados como para expertos, esta espátula se convertirá en tu aliada perfecta para lograr texturas suaves y homogéneas en tus preparaciones.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Set de 4 moldes de sorbetes fabricados en polipropileno reciclable alimentario transparente. 

Medida unitaria: 165 x 51 mm.

Contenido del paquete: 4 moldes + 4 soportes.

Espátula Silicontrix profesional con lengua en color blanco con mango PP. Certificación alimentaria y resistente hasta 110º.

Largo: 32 cm.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Petit four o tartaleta de chocolate lista para rellenar. Sorprende con un deliciosa bocado con tan solo añadirle el relleno.

Media unitaria: 3.5 cms x 2.8 cms de altura

Contenido de la caja: 210 unds.

Espátula profesional con mango fabricado en nylon y goma natural. Resistente hasta 150ºc.

Largo total: 26 cms.

Descubre la excelencia en utensilios de cocina con la espátula blanca estándar de 36 cm de Trix, diseñada especialmente para los amantes de la pastelería, panadería y heladería. Esta espátula combina funcionalidad y estilo, convirtiéndose en una herramienta indispensable en tu cocina. Su hoja de 36 cm es perfecta para manejar grandes cantidades de masa o crema, asegurando un acabado profesional en cada preparación. El mango de nylon ofrece un agarre cómodo y seguro, resistente al calor y fácil de limpiar, lo que garantiza durabilidad y practicidad en su uso diario. Con Trix, cada detalle cuenta, y esta espátula no es la excepción. Su diseño elegante y su eficiencia la hacen ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados que buscan resultados impecables. Añade un toque de calidad a tus creaciones culinarias con la espátula blanca estándar de Trix y transforma cada receta en una obra maestra.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Guantes monouso fabricados en nitrilo alimentario 100% analérgicos. Destinados para uso en alimentación.

Peso: 3,2 gramos.

Contenido de la caja: 100 guantes.

Espátula profesional fabricada en polipropileno alimentario. Provista de mango rígido y punta flexible.

Largo total: 34 cms.

Con este glaseado de fondant S20 o "fondant fundido" puedes cubrir tus postres con una preciosa capa de brillo blanco nacarado con un pico (se endurece). La elaboración del glaseado es muy sencilla, incluso lo puede elaborar en el microondas y puedes introducirlo en tus bizcochos. Seca bien, aporta un brillo espectacular y se puede aportar color o sabor con facilidad (colorante o saborizante).Por supuesto, también puedes utilizar el glaseado de fondant para tartas y su uso es muy sencillo para aportar toques especiales con una manga pastelera.

Presentado en cubo de 15 kilos.

Descubre la excelencia en decoración con el Fondant Blanco S20 de AGR, presentado en un práctico cubo de 15 kg. Este fondant es la elección perfecta para pasteleros y reposteros que buscan calidad y versatilidad en sus creaciones. Su textura suave y maleable permite cubrir y decorar pasteles con facilidad, logrando acabados impecables y profesionales. El color blanco puro del fondant S20 es ideal para crear una base perfecta que puedes personalizar con colorantes, permitiendo una infinidad de combinaciones y diseños creativos. Además, su sabor sutil complementa cualquier tipo de pastel sin sobrecargar el paladar. Con el Fondant Blanco S20 de AGR, cada creación se convierte en una obra de arte, garantizando satisfacción tanto para el creador como para quienes disfrutan de sus dulces resultados. Perfecto para bodas, cumpleaños y cualquier ocasión especial, este fondant es un aliado indispensable en tu cocina.

Mini cono de chocolate totalmente artesano. Listo para relleno y servir. Ideal para canapes y mini pastelería.

Medida unitaria: Ø 28 mm. x 75 mm.

Contenido de la caja: 84 unds

Guantes para horno fabricados en algodón especial. Resistente hasta 240ºC.

El kit contiene 2 guantes.

Descubre la herramienta esencial para todo amante de la repostería: el TIX Pincel Brocha Alimentaria de Cerda Natural de 4 cm. Este pincel es perfecto para aplicar con precisión glaseados, jarabes y mantequillas sobre tus creaciones culinarias, garantizando un acabado profesional en cada uso. Fabricado con cerdas naturales de alta calidad, asegura una distribución uniforme y suave, sin dejar residuos indeseados. Su diseño ergonómico proporciona un agarre cómodo, permitiéndote trabajar con facilidad y precisión. Ideal tanto para aficionados como para profesionales, este pincel es resistente y duradero, soportando el uso frecuente sin perder su eficacia. Añade un toque de perfección a tus pasteles, panes y postres con el TIX Pincel Brocha Alimentaria, y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel. ¡Haz que cada detalle cuente!

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Corona de cartón en color dorado, con flores de lys, para roscón de Reyes.

Medidas: 

Largo: 51,5 cm.

Ancho: 5 cm.

Contenido de la caja: 100 coronas.

Guantes monouso fabricados en nitrilo alimentario 100% analérgicos. Destinados para uso en alimentación.

Peso: 3,2 gramos.

Contenido de la caja: 100 guantes.

Jarra garrafa graduada para heladerías y pastelerías. Apta para contacto con alimentos y registro sanitario.

Capacidad: 5 litros.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Espátula Silicontrix profesional con lengua en color naranja con mango PP. Certificación alimentaria y resistente hasta 110º.

Largo: 32 cm.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Espátula profesional fabricada en Italia para heladería fabricada en acero inoxidable 18/10 con mango ergonómico en pp.

Largo total: 26 cm.

Cepillo alimentario para pastelerías y panaderías de mano. Registro sanitario.

Ancho total: 30 cm.

Kit compuesto por 10 carteles porta precios fabricados en Plexiglass color negro.

Bolígrafo no incluido.

Medida unitaria: 190 x 90 mm.

Contenido del paquete: 10 carteles.

Delantal de uso intensivo para hostelería, repostería y panaderías. Higiénico, practico y robusto.

Medidas: 90 cm de alto x 60 cm de ancho.

Contenido del paquete: 1 delantal.

Rotulador en color plata para escribir sobre porta precios y cartelería alimentaria. Borrable.

Fabricado en Italia.

Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.

Tamaño de la copa: 47mm.

Rendimiento aproximado de 36 bolas por litro.

Peso de una bola: 28 gramos aprox.

Este hermoso Sweet dream Chocolate Foundue de Bestrom da a tu fiesta una dimensión extra. También puede utilizarse para derretir chcocolate y dulces.

• • La foundue de Chocolate contiene:pinchos de plásticos de

 tienená 5 años de garantia de fábrica.

Cuchara automática para helados fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta calidad. Fabricada un única pieza, robusta, resistente y disponible en diferentes medidas. MADE IN UE.

Tamaño de la copa: 55mm.

Rendimiento aproximado de 20 bolas por litro.

Peso de una bola: 50 gramos aprox.

Termómetro profesional provisto de una sonda de 1 metro de longitud. Uso en pastelerías, heladerías, restauración.. etc.

Podrá controlar la temperatura de sus alimentos a través de la punta de la sonda.

Escala: Desde los -50º hasta los +300º.

Portacucharillas para mostrador profesional fabricado en Plexiglass transparente. Registro sanitario.

Medida: 15 x 18 cm.