CREMA INYECTAR CREMYCO CACAO (CUBO 25 KGS)

€83.49

  CR21201

Cremas No Hidrogenadas especiales para ser inyectadas, con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto.

Perfecto comportamiento tanto con máquina inyectadora como para uso directo manual.

De fácil uso.

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Cremas No Hidrogenadas especiales para ser inyectadas, con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto.

Perfecto comportamiento tanto con máquina inyectadora como para uso directo manual.

De fácil uso.

Aplicaciones

Cremas indicadas para piezas de pastelería y bolleria ya horneadas tales como croissants, napolitanas, etc ...


CR21201

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Crema de chocolate blanco lista para baños de tartas, piezas de pastelería, y todo tipo de postres. Solo calentar al baño maría o microondas y tendrá su crema lista para bañar el producto. 

Una vez seca su Punto de fusión "semi" permite cortar las piezas sin roturas en el baño de la pieza.

Presentado en cubo de 5 kilos.

Deliciosa Crema de leche y avellanas para extender o decorar piezas de pastelería y bollería ya horneadas, con una baja actividad de agua que le da una garantía de conservación al producto.

De fácil uso y relleno directo.

Aplicaciones

Cremas ideales para extender, como relleno de bombones y confecciones de mousses, semifrios, etc ... Muy apropiada para extender con espátula.

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